北京第二外國語學院大學生 魏靜穎 溫淵喆

　　天氣暖和了，大學校門外的“烤串”、“麻辣燙”、“雞蛋灌餅”、“餛飩攤”生意格外好。對一些大學生來說，食品安全似乎還僅僅只限于文字上的理解。

　　70%認為食堂飯菜不夠衛生

　　一半人卻打出80分滿意分

　　我們在多家高校對大學生進行了調查，有70%的同學在食堂飯菜是否衛生的問題上都回答了“否”。的確，很多同學都曾在食堂飯菜中吃出過瓜子皮、螺絲釘、蒼蠅……有的服務員將帶湯的菜端給同學時，手指都伸進了碗里，在圍裙上擦干后又若無其事地離開；那些消毒過的餐具上，有時候還沾著米粒甚至入手油膩。

　　也有30%的同學表示不會注意學校食堂的餐具是否衛生，花樣多些、能吃飽、吃好就行。

　　有意思的是，雖然很多大學生認為食堂飯菜不夠衛生，但仍有一半人對食堂表示滿意，給出了80分以上高分。

　　40%沒有吃早飯的習慣

　　40%與別人共用餐具、水杯

　　調查中還發現，40%的大學生沒有吃早飯的習慣，但都知道早餐對人身體非常重要。

　　在生活中，諸多細節都體現了大學生健康意識的不足。40%的同學表示會與別人共用餐具和水杯。他們都知道“病從口入”的道理，也明白許多嚴重的傳染病都由口腔傳播，但大家都覺得自己以及周圍同學身體挺健康的，相互用杯子沒有事。

　　“在外面吃飯，餐具、水杯還都共用，也沒有見大家說什么啊，餐館不都也挺紅火的嗎。我覺得和同學共用東西，怎么也比外面放心、衛生吧。”一個大二男生說。

　　大多數同學不會對自己的日常用具定期消毒，即便是最簡單的用開水沖洗杯子外沿，也鮮有人做到。

　　抑制不住到小攤上買食物

　　50%曾因飲食不當而不適

　　本次調查發現，12%的同學曾經有過嘔吐、拉肚子、發燒等食物不潔引發的癥狀。值得一提的是，他們在外選購食品時都較少關注生產日期和保質期，有人甚至不只一次購買到過期產品，又不舍得扔掉。

　　50%的同學都曾有過因飲食不當引起的輕微不適，而其中半數以上的同學每周都至少會在小攤販處購買2次以上的食物。

　　“你看這簽子，指不定哪里來的，衛生不衛生誰知道。但我們就好這口！反正也用火烤過了，算是消毒了吧。咳，不干不凈，吃了沒病！”正在一家大學校門口攤點前買烤雞翅的一個男同學邊吃邊說。

　　“我特別愛吃雞蛋灌餅，每次吃的時候也會嘀咕小攤用的油是不是有問題，但聞到香味兒，就顧不得了！其實也知道這個習慣挺不好的，我們宿舍就有一個女生前兩天在外面吃涼粉吃壞了肚子！”一個大三的女生說。