享受世博園區美食 好禮儀才有好胃口

　　非洲鴕鳥肉燴飯，泰式蝦球炒粉，土耳其烤肉……不出園門，吃遍世界！世博園世界級美食誘惑吸引著很多老饕慕名前來。很多展館不約而同專設了食品區域，向游客送遞“味覺名片”。

　　“味覺名片”，也記錄著游客的各種吃相。有人事先備足功課，餐桌動筷溫文爾雅；也有人將餐館當自家客廳，喧嘩嬉鬧好不自在；還有人在公共場地擺開了野餐會……

　　浪漫西餐因“聲”失色

　　餐桌上，什么行為最難以接受？記者采訪發現，大多數人將大聲喧嘩、抽煙、亂扔垃圾等就餐陋習排在前列。

　　“再美味的鵝肝松露湯，也會因刺耳的聲音失色。”游客陸輝在園內“第六感”餐廳感慨道。沖著“第六感”主廚波塞爾兄弟的金字招牌，陸輝帶女友去品味法式浪漫。餐廳環境幽雅，原汁原味的西菜讓人味蕾大開。不過，這份浪漫很快被打斷——隔桌一位40多歲的黃衣男子捧著手機口沫橫飛，那大嗓門，全場都聽得見。靠窗一桌也不含糊，孩子使著刀叉敲打盤子，大人一邊狼吞虎咽、一邊大聲訓斥。看到女友緊蹙的眉，陸輝只好草草結束這一餐。

　　讓人提不起胃口的一幕，園區外也不少見。晚上6時，記者在“龍之夢”內多家餐館看到，大聲喧嘩的現象比比皆是。有的餐桌還煙霧騰騰，絲毫不顧及別人的感受。

　　“各國美食讓我大開眼界，不過種種粗俗的餐桌行為也讓我大倒胃口。”在外企就職的林馨直言不諱。

　　“中餐可能在乎熱鬧，而如果選用西餐，就要注重基本的餐桌禮儀，莫成了別人眼中的不雅符號。”中華美食街一位餐飲服務者說，世博會也是一場美食盛宴，不僅是各國廚藝展示交流的好時機，也是考驗游客基本素質的大考堂。

　　好壞習慣都有“跟風”

　　中午12時，園內許多餐廳座無虛席。餐廳外，一些游客干脆邊排隊邊享用美食。在澳大利亞館前曲折的長隊中，魯女士左手一支紅豆冰，右手一份沙爹飯，兩份食品都在滴漏，而她本人渾然不覺。排在后面的老太太看到，忙遞過去一個環保袋。

　　走吃，可能是園區特有景象。“最好選擇一些不易撒漏的食物，或者自備好環保袋。”山東游客林杰分享他的心得：排隊他會買一些小袋裝的糕點，用袋子接著吃，吃完就把袋子扔到垃圾桶。身邊游客見了，還向他要多余的袋子效仿。

　　在世博軸西側，有三五成群的 “家庭冷餐會”。山東游客鐘先生鋪開幾大張報紙，從背包里掏出火腿腸、番茄、雞蛋。一旁的傅小姐攤開一次性桌布，擺上剛買來的咖喱雞肉快餐，一家人圍坐大嚼。半小時后，啃過的雞骨頭散落一地，白色飯盒朝天裸露，空的飲料瓶、用過的餐巾紙一地雞毛。

　　“人都有從眾心理，看大家都這么做，也跟著做。”一位園區志愿者說，據他觀察，只要有人在空地上帶頭鋪報紙，馬上就有好幾個人“跟風”；一有人開始亂扔垃圾，其他人也就無所顧忌。

　　最關鍵的是自覺

　　對園區餐飲，一開始關注的焦點是價格，希望能再便宜些。現在游客的選擇面廣了，可選經濟實惠的套餐，也可去各國特色餐廳品味美食，還能自帶干糧。“這樣一來，大家關注點就轉為就餐秩序和文明。”C片區一位展館代表說。

　　如何提升就餐文明水平？新加坡美食節迎來不少老餮，每天都有400份免費食品送出，會不會引發爭搶？工作人員告訴記者，展館對此早已有所準備，就餐區不僅增加了座位，現場還多安排了幾位員工。而早到的游客在二樓觀看完《感動每一刻》，就可得到一張免費美食券。這樣可避免出現爭搶，秩序也相對井然。記者在園區發現，很多展館餐廳貼出了溫馨告示，諸如“請文明用餐，莫大聲喧嘩”、“先來后到”等。就餐高峰時，一些展館專門安排了工作人員來維持現場秩序。

　　“游客間也在互相監督。”泰國館餐廳工作人員對記者說，對就餐時大聲嚷嚷的游客，其他人會當場指出來。有游客看到身邊有相機在閃動，即有所收斂：怕自己的不文明行為，一不小心成了他人的攝影作品。

　　“最關鍵的還是靠自覺。”A片區一名環衛工人說，有的游客就餐時很注意，不會隨意灑落，吃完后會用環保袋包裹起來，看到亂扔的垃圾也幫著清理掉。她希望這種人士越來越多，形成更大的文明效應。 (記者王海燕)