中新網10月21日電 據澳門日報報道，為了解澳門學校飲食環境及學生的營養狀況，教青局于去年委托香港中文大學醫學院公共衛生學院健康教育及促進健康中心進行“澳門學校飲食環境和學生營養狀況調查”，以評估學童對健康飲食的認知、態度及習慣、家長對子女飲食習慣的看法、學校的飲食環境等。

　　報告建議特區政府應加強對學童和相關人士的宣傳教育，協助學童從小建立健康的飲食和持恒的運動習慣。教青局正積極研究透過膳食津貼制度，鼓勵學校開展健康午膳服務。

　　負責“澳門學校飲食環境和學生營養狀況調查”的香港中文大學醫學院健康統籌主任何敏表示，調查分為學生問卷、家長問卷、學校問卷、學校小賣部及午膳調查、學生體質及營養狀況檢測等6大部分，并隨機抽選共40所學校(占澳門學校數目的一半)參與調查。

　　調查成功收回近5000份學生問卷及逾3000份家長問卷，回應率近60%。調查人員共探訪33所小賣部及29所設有飲品自動售賣機的學校，以了解學校小食及飲品的供應情況，并收集41個午膳樣本，詳細審視及量度食物；體質及營養狀況檢測近2000名年齡5至22歲及來自小一至高三的學生參加身體形態，血壓及血液測試。

　　調查報告結果顯示，澳門學生現時普遍存在營養過剩問題，包括在體重超重上，每4名男學童中有一位體重超標、每7名女學童中有一位體重超標；在血液檢測中的高膽固醇及高血脂方面，有12%女學童、不足10%的男學童屬高危超標；在中央肥胖方面，不足5%的中學生會每日一小時運動量。出現有關情況是基于學生及其家長飲食營養知識不足、外出用膳率高、吃零食過多所致。

　　報告建議教青局應從多方面著手開展工作：透過對環境和日常習慣的干預，協助學校建立一個健康的飲食環境和校園文化。學校應運用“健康促進學校”的策略推行校本健康生活的計劃，鼓勵學生減少靜態活動的時間、增加體能活動量及促進健康飲食行為。同時學校小賣部、飲品售賣機及午膳應多提供較健康的食品及逐步減少出售不健康的食品。

　　教青局應加強對學童和其家長的宣傳教育健康飲食的重要性，協助學童從小建立健康的飲食和持恒的運動習慣。此外，教青局正積極研究，透過膳食津貼制度，鼓勵學校開展健康午膳服務。