中新網4月17日電 據澳門日報報道，港澳消費者委員會聯合抽檢兩地市面的惹味小食，包括豬肉干、牛肉干和魷魚絲等，檢驗防腐劑、重金屬、染色料、衛生程度等。結果發現，魷魚絲、魷魚干及魚干的二十九個樣本則驗出含有重金屬砷(俗稱砒霜)，其中十個樣本超標，兩個樣本來自澳門。有關零售商已實時響應并已停止銷售問題產品。
港八澳二樣本超標
港澳消委會合作抽查各類肉干、魷魚絲、魷魚干、豬肉松等四類食品，總樣本達九十一款，當中澳門占二十六款，檢測標準根據香港相關法例進行。
根據香港的《食品攙雜(金屬雜質含量)規例》，介貝類(包括魷魚)和魚類食品的砷含量上限為每千克分別是十毫克和六毫克。澳門的兩個樣本超標，分別是“韓國魷魚大王”經銷的“泰國風琴魷魚”及“歡樂一族風琴魷魚”，澳門消委會已通知有關零售商檢測的結果。零售商表示已實時停止發售這些食品，并要求供貨商跟進及改善。
八個含砷量超標的香港魷魚干、魷魚絲樣本包括臺灣廣良興食品辣味魷魚絲、同心泰國雜貨(魷魚片)、林真香老鋪(魷魚片)、美珍香風琴魷魚絲、時興隆金龜嘜魷魚絲、優之良品辣味魷魚絲、Topvalu Chigiri Kensaki Surume，以及一個散裝魷魚片，香港消委會已將有關結果交當地的食物安全中心跟進。
含砷多來自原材料
澳門消委會表示，這些海產類食品被驗出含砷及鉛的情況十分普遍。根據專家分析，被檢驗出含砷的產品都是來自原材料，非零售商或制造商添加的。報告指出，砷短時間大量進食會引致急性中毒，損害神經系統；長期過量攝入會損害皮膚，以及慢性肝臟病變。砷分有機及無機砷，無機砷的毒性更強。
聯合國糧食及農業組織、世界衛生組織聯合國食物添加劑專家委員會建議無機砷每周容忍攝入量的上限，以一個體重六十公斤的成年人計為○點九毫克。以香港含砷量最高的樣本計算，每周約吃三包就會超出每周可容忍攝入量；澳門含砷量最高的樣本就要每周吃上十五包以上的份量。
肉干檢測令人滿意
肉干的各項檢測結果令人滿意，兩地共四十九個樣本。在防腐劑檢測方面，根據香港的“食品內防腐劑規例”，豬及牛肉干食品每千克可含五百毫克的硝酸鈉及二百毫克的亞硝酸鈉，所有樣本驗出的含量都遠低于規定。
染色料方面，有六成半的樣本含有日落黃或酒石黃染色料，以上兩種染色料都是規例準許使用的染色料，全部樣本未見有蘇丹紅這種禁用染色料。衛生方面，全部樣本均未驗出大腸桿菌、金黃葡萄球菌等致病性細菌，一般衛生狀況檢測結果情況相若，絕大部分的樣本衛生狀況屬滿意。
