中新網(wǎng)5月9日電 據(jù)香港商報(bào)報(bào)道，又到一年一度的母親節(jié)，孝順子女為表心意，母親節(jié)不惜破財(cái)。香港有五星級(jí)酒店推出歷來(lái)最貴、逾2萬(wàn)元一席的4人血燕晚餐，訂座率已近爆滿，甚至有人到高級(jí)食府“加碼”訂制“全燕餐”，帶著媽媽過(guò)母親節(jié)。

　　母親終日操持家務(wù)、為家人奔波勞碌，不少子女都選擇在母親節(jié)這天預(yù)訂大餐，為母親“補(bǔ)一補(bǔ)”以表心意，令酒店餐館一座難求。尖沙咀洲際酒店欣圖軒今年推出歷來(lái)最貴的血燕晚餐，雖然一席需要22880元，但反應(yīng)熱烈，訂位已達(dá)90%。酒店公關(guān)總監(jiān)傅嘉恩表示，過(guò)往每年母親節(jié)的訂位均會(huì)滿座，中菜尤其受歡迎，她預(yù)料營(yíng)業(yè)額有10%升幅。

　　這一名貴的4人血燕晚餐索價(jià)不菲，8道菜式包括鮮蟹鉗紅燒官燕、燕窩焗釀蟹蓋、血燕斑柳卷等。今年洲際酒店的6間餐館都以燕窩為母親節(jié)主題菜色，傅嘉恩說(shuō)，過(guò)往也曾以珍珠、鉆石為母親節(jié)主題，今年選擇用燕窩是因?yàn)槊�貴之余亦很實(shí)用。

　　高級(jí)中菜食府利苑酒家的母親節(jié)12人套餐由5000多元至8000多元不等，鮑參翅肚樣樣齊，一席價(jià)錢(qián)已過(guò)萬(wàn)。利苑的發(fā)言人表示，全港8間利苑自上周起訂位已陸續(xù)爆滿，部分熟客更特別要求度身訂造“全燕餐”，大部分菜式都以官燕為菜，非常滋補(bǔ)。

　　雖然食物材料成本大增超過(guò)20%，但利苑并沒(méi)有趁機(jī)加價(jià)，該發(fā)言人表示，今年股市比較波動(dòng)，境況不及去年，他對(duì)今年的飲食市道持保守態(tài)度：“利苑客源相對(duì)穩(wěn)定，但始終無(wú)去年般好景，不敢亂加價(jià)。”

　　美麗華商場(chǎng)的多間酒家亦推出不少燕窩菜式宴客，像翠亨恏的“極品官燕龍蝦薈”，一席12位用盛惠6180元，有齊官燕、鮑魚(yú)、龍蝦、東星斑等名貴菜式。美麗華發(fā)言人表示，今年市道不錯(cuò)，不但母親節(jié)正日訂座爆滿，就連周六都幾乎滿座。因應(yīng)原材料價(jià)格上升，套餐平均加價(jià)約200元。

　　半島酒店則另辟蹊徑，推出“飛行餐宴”，2人價(jià)7180元，包15分鐘直升飛機(jī)維港遨游，及午餐或晚膳。半島酒店發(fā)言人表示，各種套餐都非常受歡迎，酒店的部分餐廳訂座已滿，只有少數(shù)尚有空位。