中新社香港十二月二十一日電 題：冬至，香港市民與活雞絕緣

　　中新社記者 陳國華

　　“冬至大過年”。對香港人來說，這一天全家人都要回家吃團圓飯，而且堅守“無雞不成宴”的傳統(tǒng)，餐桌上，雞是不可或缺的。但禽流感來了，香港今年冬至沒有活雞吃，只能以冰鮮雞代替。但因部分港人吃不慣冰鮮雞而棄購，往年大賺一把的雞販，如今只能感嘆時運不佳。

　　今年的冬至，適逢周日，市民可以從容地過節(jié)。與往年一樣，香港的餐廳酒店，生意爆滿，絲毫看不出金融海嘯的影響。不僅如此，就連本周五、周六，都受冬至節(jié)日的帶動，酒樓生意火爆。

　　不過，受到禽流感影響，今年冬至沒有活雞上市，市場上只有冰鮮雞供應。雞販表示，市民習慣過節(jié)買活雞，故生意大受影響。

　　相較于雞販，禽流感威脅下的香港市民顯然更能面對現實。記者在采訪中發(fā)現，雖然抱怨沒活雞吃的聲音依然可聞，但意識到“生命安全最重要”的大多數港人，都能理解并接受港府的舉措。

　　十二月九日，香港特區(qū)政府食物及衛(wèi)生局公布，當地一個農場出現不尋常死雞，經檢測，證實為禽流感。為此，香港停止供應活雞二十一天。

　　隨后，香港政府推出一系列經過多年試驗，并反復論證、行之有效的全方位應對措施，其高速度、高效率獲得世界衛(wèi)生組織稱贊。

　　而香港市民因經歷了多次禽流感風暴的洗禮，由當初的“聞雞色變”，到現在的泰然處之，并能理性接受“冬至沒有活雞吃”的現實。

　　對于香港雞市來說，這個“冬至沒有活雞吃”的現實，無疑會加速中央屠宰機制的出臺。專家認為，當前，中央屠宰是控制禽流感的最有效方法。

　　也許，今年這個沒有活雞吃的冬至節(jié)，將在香港禽流感防治歷史上留下重要的一筆。(完)