全球性經濟危機是否讓你為圣誕大餐發愁？日前，秘魯官員為當地人出了個省錢過圣誕的主意，把餐桌上昂貴的火雞改成豚鼠。

　　12月15日，秘魯沿海省份卡亞俄的官員將豚鼠這種安第斯地區特有的嚙齒類動物，稱為傳統圣誕大餐的火雞或烤豬肉的“低成本、低脂肪”的替代品。卡亞俄的官員桑基尼提向媒體透露，秘魯人常年都吃豚鼠，3.2美元的豚鼠肉可以讓七八個人吃飽。他說，讓人們在圣誕節上不吃火雞吃豚鼠，是一個可口又經濟的選擇。

　　卡亞俄的“豚鼠節”上，一只歡蹦亂跳的豚鼠被打扮成圣誕老人的樣子，它的旁邊，擺著來自秘魯不同地區烹制的各種傳統“豚鼠菜”：炸豚鼠、烤豚鼠、燒豚鼠……

　　卡亞俄居民西爾維亞表示，她打算把今年的圣誕大餐用豚鼠替代。“這種動物富含蛋白質，膽固醇含量為零，對我們這些希望保持身材的人來說，這簡直太重要了。”西爾維亞說。

　　豚鼠又叫荷蘭豬、荷蘭鼠、彩豚，在安第斯地區這種動物的地位舉足輕重。而豚鼠肉的味道可以與兔肉和烏雞肉相媲美。

　　最有名的豚鼠食客，是耶穌。位于古印加首都庫斯克城大教堂掛著的名畫《最后的晚餐》中，耶穌和他的12門徒吃的，正是豚鼠。(麗娜)