都一處燒麥館

　　正宗燒麥老字號

　　都一處燒麥館始建于清乾隆三年(公元1738年)，距今已有260多年的歷史，是京城有名的百年老店。

　　都一處經營的燒麥一直被人們視為美饌珍品，以皮薄餡多味道鮮美而出名。這里的燒麥不僅制作考究，而且應時當令，春夏秋冬不同餡料，不同口味的燒麥有10幾個系列30多種。店里的面點師曾多數去日本表演傳技，并獲得“燒麥大師”的美譽。

　　都一處的傳承名品“馬蓮肉”和“炸三角”也是京城“絕活”。比如“炸三角”，食用時先用筷子扎個眼兒放氣，用嘴一咬，一股濃汁沖出，既松軟，又鮮嫩，令人百食不厭。

　　在數百年的傳承與創新中，都一處形成了以燒麥為龍頭，以魯味、京味菜肴為基礎的經營特色，在便宜坊集團行政總廚孫立新的指導下，都一處堅持不斷創新，先后推出雙色燒麥、新春燒麥、年年有余燒麥等燒麥新品種，2006年又推出了皇家酒席“乾隆宴”。都一處以其獨特的歷史，精美的菜肴，優質的服務，向世人展示著百年老店“名店、名點、民俗文化”的獨特風采。

　　尋香：豐臺區芳城園三區15號樓(�，q)