航天員食物至少要經8道檢驗工序 外購調料需簽字

　　每次載人飛船發射前，航天城里的問天閣堪稱最為神秘的地方，因為飛船上航天員出征前的吃、住、訓練都在這里進行。

　　九成食材來自基地特供、至少要經8道檢驗工序——雖然酒泉衛星發射中心圓夢園航天員接待站主任張金栓這么說，但他同時也表示：“他們(航天員)和我們一樣，也是普通人。”

　　基地蔬菜不打農藥

　　“航天員的食譜都是北京的營養師專門定制好的，在他們入駐前就發過來。我們比照著食譜選材，全部都是綠色食品。”酒泉衛星發射中心圓夢園航天員接待站主任張金栓告訴記者，“神九”以前，航天員的飲食由來自北京的航天員訓練大隊負責，從去年開始，改由酒泉基地的人員照料。

　　航天員的飲食要保證絕對安全。從一個半月以前，基地飼養的牛、羊、豬等牲畜和雞、鴨、鵝等家禽都開始喂純糧食，地里的蔬菜早就不打農藥，全部采用無公害有機生產。所有食材從采購到最后做成菜品最少要經過8道嚴格的審核工序，每一道工序都有專人負責。“90%多的食材都來自基地，只有少數的調料等從外面購買，誰買誰簽字。”張金栓面帶嚴肅地說。

　　絕不吃成品半成品

　　航天員們的食譜主要由肉、菜、蛋、魚四大類構成，一共有60個菜品，通常午餐、晚餐每頓有8個熱菜，基本上都是一些普通菜，比如西紅柿、油麥菜、黃瓜等，還有產自東風湖里的草魚、鰱魚等。“菜品中沒有一個涼菜，所有半成品、成品都上了‘黑名單’，此外，菜品也不含蕓豆等豆類，因為蕓豆類的菜萬一煮不熟容易引起中毒。”張金栓說。

　　“菜品不會重樣，每頓都會調整，但是每餐必有的是西紅柿炒雞蛋，我們基地自己種的西紅柿好吃！土豆絲也很受歡迎。這幾天下來，航天員都反映飲食很好。”張金栓自豪地笑著告訴記者。“神十”的首選飛行乘組和備選飛行乘組共6名航天員中，既有南方人，也有北方人，飲食習慣各不同，所以是以自助餐的形式取餐，用餐時間為早8點、中午12點半、晚上6點半。

　　閑時也會玩扔飛鏢

　　入駐問天閣后，6名航天員要接受全封閉式訓練，主要包括日常訓練、醫療保健、心理放松等，主要由來自北京的航天員訓練大隊的30多名頂尖專家負責。

　　問天閣里有20多套任務用房，供航天員進行發射前的各種日常訓練。張金栓介紹，去年基地對問天閣進行了大幅度的裝修改造，為航天員提供更好的訓練和生活環境，目前航天員主要是進行一些適應性訓練，強度都不大，比如穿航天服、手動對接的操作程序等。其間，航天員們還會開展打乒乓球、扔飛鏢等小活動。

　　晚飯之后，航天員們有時會在院子里散一會步，聊聊天。“其實他們和我們一樣，也是普通人。”張金栓說，目前基地有2名廚師和4名服務人員專門為航天員和工作人員提供服務保障。

　　隨著發射時間的臨近，保障任務越來越重，張金栓感覺到壓力也越來越大，每天僅僅在圓夢園這個不大的院落里來回檢查安排各種事項，至少就要走5公里，“飛船和火箭這些技術設施是硬件，我們的服務保障是軟件，這里是航天員出征前的最后一站，我們會盡最大努力讓航天員吃好住好訓練好，讓他們保持一個最好狀態，安全順利地升上太空！”　　（羊城晚報特派記者 董柳 溫建敏發自酒泉）