主持人：

　　共同打造高質(zhì)量的生活，這里是每周質(zhì)量報(bào)告，大家好。

　　最近，餃子中毒事件倍受各界的關(guān)注，日本的幾名消費(fèi)者在食用了來自中國的速凍水餃后出現(xiàn)了食物中毒，小小水餃引發(fā)了一場軒然大波。事件發(fā)生之后，中國政府立即成立調(diào)查組趕赴日本，日中雙方政府調(diào)查團(tuán)也先后深入生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行調(diào)查。那么本周四的上午，國務(wù)院新聞辦公室召開新聞發(fā)布會(huì)，公布了事件的最新調(diào)查結(jié)果， 我們先一起來看一下。

　　2008年2月28日上午十點(diǎn)，國務(wù)院新聞辦公室召開新聞發(fā)布會(huì)，邀請(qǐng)參與調(diào)查日本餃子中毒事件的國家質(zhì)檢總局和公安部有關(guān)負(fù)責(zé)人，介紹中方最新的調(diào)查進(jìn)展情況，日本主要媒體幾乎全部到場。

　　國家質(zhì)檢總局副局長魏傳忠介紹了對(duì)事件涉及的河北石家莊天洋食品廠的調(diào)查結(jié)果。

　　魏傳忠：

　　我們的調(diào)查結(jié)果是：第一，該企業(yè)的有關(guān)產(chǎn)品，包括我工作組從日方帶回來的樣品，均沒有檢出甲胺磷。第二，該企業(yè)管理規(guī)范，各個(gè)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)沒有發(fā)現(xiàn)任何異常。因此，我們認(rèn)為這次發(fā)生在日本的"餃子中毒事件"，不是一起因農(nóng)藥殘留所引起的食品安全事件，而是人為作案的個(gè)案。

　　公安部刑事偵查局副局長余新民隨后也公布了警方的調(diào)查結(jié)果。

　　公安部刑事偵查局副局長余新民：

　　每道工序均為集體作業(yè)，相互監(jiān)督，并有實(shí)時(shí)錄像監(jiān)控，在生產(chǎn)車間很難有人為投毒機(jī)會(huì)；出口餃子出廠即裝入集裝箱鉛封運(yùn)輸，由日方在日本驗(yàn)收啟封，未發(fā)現(xiàn)異常， 經(jīng)過全面、細(xì)致的調(diào)查、實(shí)驗(yàn)，我們認(rèn)為，投毒發(fā)生在我國境內(nèi)的可能性極小。

　　這是日本餃子中毒事件發(fā)生以來，中方召開的最高級(jí)別的新聞發(fā)布會(huì)。 這一事件源自于一個(gè)月前發(fā)生在日本的食物中毒事件。

　　2008年1月30日下午，日本厚生省通過我國駐日使館向國家質(zhì)檢總局通報(bào)，日本發(fā)生消費(fèi)者因食用中國出口速凍餃子而引起的食物中毒事件。生產(chǎn)企業(yè)為河北石家莊天洋食品廠，涉及的兩批產(chǎn)品分別為2007年10月1日生產(chǎn)的13克規(guī)格、10月20日生產(chǎn)的14克規(guī)格豬肉白菜餡餃子，產(chǎn)品被宣布檢出含甲胺磷。甲胺磷是一種有機(jī)磷殺蟲劑，是一種高毒農(nóng)藥。對(duì)此，中方首先表示對(duì)日本消費(fèi)者的身體健康十分關(guān)切，希望他們?cè)缛湛祻?fù)，國家質(zhì)檢總局當(dāng)天立即派出專家組赴河北展開調(diào)查，并邀請(qǐng)公安部門的介入。

　　1月31日早晨，河北檢驗(yàn)檢疫部門對(duì)天洋食品廠留存的上述兩個(gè)批次的餃子樣品和正在使用的原輔料進(jìn)行了檢測，結(jié)果未檢出甲胺磷。 盡管如此，出于對(duì)消費(fèi)者安全負(fù)責(zé)的考慮，河北檢驗(yàn)檢疫部門要求企業(yè)對(duì)在日本銷售的產(chǎn)品和正在途中的產(chǎn)品立即召回。

　　2月4日，河北檢驗(yàn)檢疫局通報(bào)，該局對(duì)與兩批次餃子生產(chǎn)日期相鄰的前后11天的產(chǎn)品留樣、包裝袋以及部分召回產(chǎn)品進(jìn)行了擴(kuò)大抽檢，所有樣品檢測均顯示未檢出甲胺磷。

　　2月5日 由日方4名官員組成的調(diào)查團(tuán)實(shí)地考察了河北天洋食品廠的包裝車間、冷藏庫、生產(chǎn)車間，日方表示：餃子生產(chǎn)廠各環(huán)節(jié)沒有發(fā)現(xiàn)異常情況。

　　2月9日，由公安部刑偵專家組成的工作組赴石家莊市，河北省公安機(jī)關(guān)迅速調(diào)集近百名民警，展開調(diào)查工作。

　　2月13日，國家質(zhì)檢總局副局長魏傳忠表示，根據(jù)中日雙方已有的調(diào)查結(jié)果初步判斷，日本餃子中毒事件不是一起因農(nóng)藥殘留問題引起的食品安全事件，而是一起個(gè)案。中方建議中日雙方盡快成立聯(lián)合調(diào)查組，在各個(gè)可能的環(huán)節(jié)進(jìn)行徹底的調(diào)查，及時(shí)查清事實(shí)真相。

　　就在日本政府通報(bào)"餃子中毒事件"的當(dāng)天，我國質(zhì)檢部門就成立了調(diào)查組進(jìn)駐河北天洋食品廠展開調(diào)查。我們欄目的記者也在第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場。

　　2月15日，國務(wù)院新聞辦和質(zhì)檢總局邀請(qǐng)中外記者70余人參觀采訪天洋食品廠。

　　2月20日，公安部專家組趕赴日本，主動(dòng)與日本警方磋商交流。但日方未同意公安部調(diào)查組提出的查看現(xiàn)場、查看涉案物證、檢驗(yàn)鑒定結(jié)論等要求，也沒有介紹日方關(guān)于物證提取、檢驗(yàn)的相關(guān)情況。

　　2月21日國務(wù)委員唐家璇在東京表示， 中國政府對(duì)餃子中毒事件十分關(guān)心、高度重視。他對(duì)事件受害者表示誠摯慰問，希望中日雙方密切合作，盡快查明真相。他說，中國政府堅(jiān)持以人為本，在食品安全方面，既要對(duì)13億中國人民負(fù)責(zé)，也要對(duì)食用中國食品的各國人民采取負(fù)責(zé)的態(tài)度，這是中國政府堅(jiān)定不移的方針。

　　2月15日，國務(wù)院新聞辦和國家質(zhì)檢總局邀請(qǐng)了包括本臺(tái)記者在內(nèi)的70多名中外記者參觀采訪了天洋食品廠。

　　這家工廠的檢驗(yàn)記錄顯示，每一批次的蔬菜在進(jìn)廠前都會(huì)由河北檢驗(yàn)檢疫部門進(jìn)行抽檢或由企業(yè)送檢。相關(guān)的檢測結(jié)果顯示，在生產(chǎn)2007年10月1日和10月20日兩個(gè)批次的豬肉白菜餡餃子之前都進(jìn)行過相關(guān)的檢驗(yàn)，洋白菜、大白菜以及韭菜、姜、蒜的檢測中都沒有檢出甲胺磷等高毒高殘留農(nóng)藥。

　　據(jù)工廠負(fù)責(zé)人介紹，生產(chǎn)所用的洋白菜、大白菜、韭菜、大蔥這些主要蔬菜原料都來自嚴(yán)格選定的無公害種植基地。這些基地對(duì)種植、病蟲害防治、農(nóng)藥使用都有相應(yīng)的規(guī)范，像甲胺磷這一類的高毒農(nóng)藥都嚴(yán)格按國家規(guī)定禁止使用。

　　天洋食品廠質(zhì)量管理部主任賈彥偉：

　　所以那個(gè)他必須得按照我們的這個(gè)管理制度，用藥的這些規(guī)定進(jìn)行農(nóng)藥使用。在采收之前我們都有檢測，如果檢測不合格，我們就拒收，所以這種管理模式應(yīng)該是能夠保證我們這個(gè)，原料的這個(gè)安全。

　　據(jù)了解，天洋食品廠早在1994年8月就取得了中國出口食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)資格。專門生產(chǎn)對(duì)日本出口的餃子、四角包等熱加工食品。1995年8月，工廠還獲得了日本有關(guān)部門批準(zhǔn)的輸日偶蹄類熱加工產(chǎn)品資格，對(duì)日出口期間產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，在日本有關(guān)部門的例行注冊(cè)現(xiàn)場檢查中歷年都合格。同時(shí)，該廠對(duì)出口產(chǎn)品實(shí)施每一批次報(bào)檢并接受檢查，生產(chǎn)的質(zhì)量安全控制環(huán)節(jié)，全部按照目前國際通行的HACCP體系的嚴(yán)格要求，實(shí)行關(guān)鍵點(diǎn)控制。

　　河北食品進(jìn)出口(集團(tuán))天洋食品廠副廠長岳曉海：

　　按照餃子加工的工藝，我們?cè)O(shè)定了四個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，原料關(guān)鍵控制點(diǎn)主要控制進(jìn)廠原料的農(nóng)藥獸藥殘留和添加劑是否符合我們工廠規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，蒸箱加熱的這個(gè)控制點(diǎn)主要控制產(chǎn)品加熱過程是不是符合日本政府法律法規(guī)的要求，金屬探測和X光機(jī)的這個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，主要排除產(chǎn)品制造過程中，有可能混入的雜質(zhì)和異物。

　　記者：通過這四個(gè)共同點(diǎn)，你對(duì)你出廠的產(chǎn)品有信心嗎？

　　岳曉海：非常有信心。

　　記者：當(dāng)這個(gè)事情出來以后，你當(dāng)時(shí)第一反應(yīng)是什么樣的？

　　岳曉海：首先是非常震驚。因?yàn)槲覀儾豢上胂笪覀兊漠a(chǎn)品這樣良好運(yùn)行的體系下，會(huì)發(fā)生這樣的事件。

　　除此之外，記者注意到，工廠的每道工序和環(huán)節(jié)都在嚴(yán)密的電腦監(jiān)控之下。

　　河北食品進(jìn)出口(集團(tuán))天洋食品廠廠長底夢(mèng)露：

　　大伙看到那個(gè) 那是監(jiān)控器，它可以360度旋轉(zhuǎn)，可以監(jiān)控到每個(gè)工作班組，因?yàn)槲覀兪且粋�(gè)一個(gè)班組，它可以監(jiān)測到每個(gè)班組，細(xì)節(jié)的環(huán)境都能監(jiān)控到。

　　除了生產(chǎn)中的質(zhì)量和安全控制，工廠的質(zhì)量管理部還保存著各種原輔料的采購驗(yàn)收記錄和生產(chǎn)加工記錄，一旦出現(xiàn)問題便于追溯。

　　天洋食品廠質(zhì)量管理部主任賈彥偉：

　　這主要就是我們2006年到2007年的這個(gè)原料源頭的這個(gè)管理控制，到生產(chǎn)加工工藝檢查的這些原始記錄。

　　記者：為什么是06年到07年呢？

　　賈彥偉：按照法規(guī)的要求保存期限是兩年。

　　記者：具體有一些什么樣的內(nèi)容呢？

　　賈彥偉：2007年的這個(gè)原料管理記錄，看包括那個(gè)蔬菜栽培的，蔬菜驗(yàn)收的還有一些農(nóng)殘檢測的這個(gè)報(bào)告。

　　與此同時(shí)，工廠對(duì)每一批產(chǎn)品還按照每一百箱留樣一袋的比例留存?zhèn)洳椤?

　　從1月30日事發(fā)當(dāng)天下午開始，河北出入境檢驗(yàn)檢疫局就迅速對(duì)日方通報(bào)的兩批產(chǎn)品的廠家留存樣品進(jìn)行了取樣，連夜進(jìn)行檢測。

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