中新社北京七月十九日電 題：守望者憶：越來越先進(jìn)的設(shè)施 越來越合理的國宴

　　中新社記者 張朔

　　今年九月，人民大會(huì)堂將迎來五十周年華誕。在世界眼中，這是一座中國最富政治象征意味的宏大建筑。在那些默默的守望者眼中，則不止如此。這里，有一代又一代大會(huì)堂人用一生見證的故事。

　　這座建筑日常的管理工作由人民大會(huì)堂管理局承擔(dān)。他們給自己的定位是：人民大會(huì)堂里看不見、找得著的人。

　　該局局長劉水生就是他們中的一員。一九七三年七月，這個(gè)剛從家鄉(xiāng)高中畢業(yè)的年輕人被選調(diào)至北京工作，與一百七十多名伙伴一起，走進(jìn)以前只在電影里才見過的人民大會(huì)堂。自此，三十六年來，他的人生再也不曾與之分離。

　　劉水生說：“大會(huì)堂是黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人活動(dòng)的場所，我們目睹了黨和國家很多重大會(huì)議在這里舉行、許多重大決策在這里產(chǎn)生，可以說是現(xiàn)場的見證人。”

　　而在那些“重大”記憶之外，兩個(gè)“小”故事也在他們的記憶中留下深刻的印記。

　　人民大會(huì)堂建成后，很快就要在五千人宴會(huì)廳舉行建國十周年招待會(huì)。但宴會(huì)廳當(dāng)時(shí)全是木結(jié)構(gòu)，頂棚、地板、墻面都是木頭，存在火災(zāi)隱患。

　　從那時(shí)起，凡屬宴會(huì)廳舉行重大宴會(huì)，北京市消防局官兵都在宴會(huì)廳頂棚(人民大會(huì)堂上下兩層廳室之間有兩米五的空間，稱為頂棚)里布崗，十幾步一人，拿著消防器材嚴(yán)陣以待。

　　幾十年如一日。直到大會(huì)堂維修改造后，宴會(huì)廳等廳室換上不可燃的建筑材料，才撤掉了頂棚內(nèi)這群隱身的“天兵天將”。

　　在維修改造后的消防專家座談會(huì)上，有老消防員流著淚說：“我們幾十年把腦袋別在腰帶上保護(hù)大會(huì)堂的安全，今天看到這里終于設(shè)施齊備，不用再上頂棚站崗，真是太好了！”

　　另一個(gè)故事，則有一個(gè)詼諧的開始。

　　中國的國宴以前是四菜一湯，后改為三菜一湯。其間，還有一個(gè)小插曲。

　　據(jù)工作人員回憶，一位國家領(lǐng)導(dǎo)人初到大會(huì)堂出席國宴時(shí)，每次都吃得很干凈。工作人員于是悄悄給他加量。不久，這位領(lǐng)導(dǎo)人找到他們說，我其實(shí)已經(jīng)吃不下了，因?yàn)榕吕速M(fèi)，所以才都吃掉，以后上三菜一湯就行。

　　后來，精簡國宴更以文件的形式予以明文規(guī)定。劉水生說，國宴的變化，首先是規(guī)模減小，參加宴會(huì)的人少了；其次是菜單簡化，宴席上的菜少了。如此一來，宴會(huì)時(shí)間也相應(yīng)縮短，一般控制在一小時(shí)十五分鐘左右，既節(jié)約了支出，又節(jié)約了時(shí)間。

　　不過，盡管國宴簡化了，對國宴的精心準(zhǔn)備卻并未有所怠慢。

　　劉水生的電腦里有一份珍貴檔案，里面是各國元首等貴賓到大會(huì)堂出席國宴時(shí)的菜單，以及他們每道菜食用量的記錄，據(jù)此研究每個(gè)人的口味。日后他們再次訪華時(shí)，國宴菜單絕不會(huì)重樣，也不會(huì)上他們不愛吃的菜。

　　從越來越先進(jìn)的設(shè)施到越來越合理的國宴，在大會(huì)堂守望者講述的這些記憶的片段中，閃現(xiàn)的是一個(gè)社會(huì)的點(diǎn)滴進(jìn)步。