高鈣乳制品向來(lái)被認(rèn)為會(huì)生成膽固醇、阻塞動(dòng)脈，讓許多人敬謝不敏，不過(guò)日前公布的研究顯示，孩提時(shí)代食用高鈣乳制品，可能讓一些人延年益壽。

　　一項(xiàng)追蹤1930年代調(diào)查長(zhǎng)達(dá)65年的報(bào)告，觀察了英格蘭和蘇格蘭超過(guò)1300個(gè)家庭，報(bào)告指出，富含乳類(lèi)、奶酪和奶油的飲食，并不會(huì)升高心血管疾病機(jī)率。

　　這項(xiàng)刊登在“英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志”(BMJ)的研究并指出，從乳制品中獲取最高鈣含量的兒童，成年后中風(fēng)死亡機(jī)率也較低。

　　昆士蘭醫(yī)學(xué)研究機(jī)構(gòu)(Queensland Institute of Medical Research)研究團(tuán)隊(duì)追蹤4374名在1930年代后期參加這項(xiàng)調(diào)查的人，發(fā)現(xiàn)至2005年為止，死亡的34%人，即1468人當(dāng)中，有378人死于冠狀動(dòng)脈心臟病，121人死于中風(fēng)。

　　沒(méi)有證據(jù)顯示食用乳制品和上述死因有關(guān)，不過(guò)令人訝異的是，孩童時(shí)代的鈣攝取量，與較低中風(fēng)死亡率有關(guān)。

　　研究總結(jié)指出：“兒童時(shí)代飲食富含乳類(lèi)或高鈣，與成年期較低死亡率有關(guān)，不論死因?yàn)楹��！?/p>

　　不過(guò)，研究人員警告，收入和職業(yè)等因素可能影響結(jié)果，因此仍需進(jìn)一步研究才能證實(shí)這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)。(摘編自臺(tái)灣《元?dú)庵軋?bào)》)