31歲的糕點師傅王俊杰采用家鄉(xiāng)民雄的特產(chǎn)菠蘿，制作新鮮細致的鳳梨酥等糕點，新鮮好吃。

　　王俊杰因想學一技之長，去臺北知名糕餅鋪學做糕餅。從學徒開始打拼，認真加上好手藝，受師傅賞識。他后來與清秀的門市小姐陷入愛河，結婚后，有意回家鄉(xiāng)發(fā)展，師傅極力挽留1年，終不敵他的決心。

　　王俊杰在嘉義縣民雄鄉(xiāng)老家開設“雅品糕點坊”，采用家鄉(xiāng)特產(chǎn)菠蘿，使用8成菠蘿、2成冬瓜親手制作內(nèi)餡，不加防腐劑，餡料香Q、外皮細致、入口即化。

　　王俊杰說，回家鄉(xiāng)發(fā)展后遇到不少挫折，例如北部氣候與南部不同，做出的鳳梨酥口感有差，得重新調(diào)整室內(nèi)溫度。另外，嘉義縣的糕餅產(chǎn)銷活動少，不少認真的糕餅師傅苦無宣傳管道，希望相關單位能多辦活動。

　　除了鳳梨酥，“雅品糕點坊”還有老婆餅、綠豆椪、蛋黃酥等精致糕點禮盒，是送禮好選擇。(作者：曹馥年；摘編自臺灣《聯(lián)合報》)