柴米油鹽物價(jià)漲 西班牙華人酒吧經(jīng)營(yíng)舉步維艱

　　中新網(wǎng)11月17日電 據(jù)西班牙歐浪網(wǎng)報(bào)道，從今年的6月份，每年一漲的酒吧經(jīng)營(yíng)稅按照慣例增長(zhǎng)2%之后，用于酒吧經(jīng)營(yíng)的咖啡豆、可口可樂(lè)等原材料和飲料的批發(fā)價(jià)格也一并跟著漲價(jià)，而啤酒的批發(fā)價(jià)格，也將在12月前后每箱上漲大約0.6歐元。各種物價(jià)的上漲，并未導(dǎo)致酒吧的消費(fèi)商品價(jià)格也隨之上漲。并且受環(huán)境影響，巴塞羅那大部分華人酒吧為求得生存，甚至還要在各種商品價(jià)格上還要低于本土酒吧的價(jià)格，以達(dá)到吸引顧客的目的。這種一面要適應(yīng)各種物價(jià)上漲、一面還必須維持原價(jià)，并想方設(shè)法以各種方式吸引顧客的境地，使得不少華人酒吧業(yè)主不堪重負(fù)。

　　“柴米油鹽”物價(jià)漲

　　據(jù)了解，自經(jīng)濟(jì)危機(jī)開(kāi)始之后，西班牙的消費(fèi)水平逐年降低，但各種物價(jià)卻逐年上漲。在酒吧的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，除了需要應(yīng)對(duì)各種物價(jià)的上漲，更要按照規(guī)定，繳納每年以2%幅度增長(zhǎng)的酒吧稅等稅收。

　　一名在巴塞羅那經(jīng)營(yíng)酒吧生意的陳某告訴記者：“酒吧稅三個(gè)月繳納一次，按照我現(xiàn)在的營(yíng)業(yè)面積一百多平方的酒吧，一般三個(gè)月都要繳納一千多歐元。酒吧稅每年都要增長(zhǎng)一次，以前一年稅收的2%-3%的幅度增長(zhǎng)，雖然折合起來(lái)只是多收了幾十歐元，但是一年下來(lái)所繳納的稅，都要比前一年多一百多歐。”

　　不僅如此，自經(jīng)濟(jì)危機(jī)開(kāi)始之后，咖啡豆、啤酒、飲料的價(jià)格甚至也跟隨著稅率的價(jià)格，也一并開(kāi)始每年上漲，雖然漲幅也是像稅率一樣，根據(jù)前一年的銷售價(jià)格浮動(dòng)一定的百分比，但是幾項(xiàng)價(jià)格增加起來(lái)之后，依然讓不少華人酒吧業(yè)主感覺(jué)有些承受不起，甚至有些“吃不消”。

　　據(jù)陳某告訴記者：“今年是價(jià)格增幅較大的一年，七八月份開(kāi)始，一些咖啡豆開(kāi)始漲價(jià)，像我經(jīng)營(yíng)的酒吧，已經(jīng)用習(xí)慣從意大利進(jìn)口的烘焙的咖啡豆，雖然每公斤25歐元，比普通咖啡豆貴一倍以上，但是西班牙顧客喜歡，所以我一直都堅(jiān)持用這樣的咖啡豆。前年、去年這種咖啡豆都漲價(jià)，但漲幅不大，而今年突然一下漲了10%的價(jià)格，這樣我們的盈利就少了很多，但是根據(jù)店里的需要，又不好輕易更換咖啡豆，所以只能硬著頭皮接受。”

　　不僅如此，從今年十月份之后，酒吧用可口可樂(lè)等飲料，也一并開(kāi)始漲價(jià)，并有確切消息得知：今年十二月份，Estrella Galicia等知名品牌啤酒，也將每箱上漲0.6歐元左右。雖然各種酒吧經(jīng)營(yíng)的原材料、商品以及營(yíng)業(yè)稅都進(jìn)行了相應(yīng)的增長(zhǎng)，但是以移民身份在西班牙本土經(jīng)營(yíng)酒吧生意的華人酒吧業(yè)主，卻因種種大環(huán)境等原因，不能相應(yīng)增長(zhǎng)自己的營(yíng)業(yè)收入，這使得原本就發(fā)展頗為艱難的華人酒吧業(yè)更加舉步維艱。

　　華人酒吧無(wú)法漲價(jià)

　　“中國(guó)人的酒吧不可能根據(jù)市場(chǎng)需要，物價(jià)漲價(jià)自己就將各種營(yíng)業(yè)價(jià)格也做相應(yīng)的上漲，這會(huì)導(dǎo)致顧客全部走掉！”在巴塞羅那市中心的一家3D電影院附近，經(jīng)營(yíng)一家五十平方左右的華人酒吧業(yè)主王某心事重重地告訴記者：“其實(shí)漲價(jià)對(duì)于我們這種面積在一百平方以下的華人酒吧影響最大，因?yàn)槲覀冞@種酒吧完全是少投入、少收入，物價(jià)一上漲，收入必然受到影響。”

　　據(jù)了解，王某在這家市口頗為熱鬧的3D電影院附近經(jīng)營(yíng)酒吧多年，由于周邊其它的都是巴塞羅那本土人經(jīng)營(yíng)的酒吧，因此在營(yíng)業(yè)之初，為了讓自己站住腳跟，王某就在酒吧營(yíng)業(yè)的各種飲料、食品價(jià)格上較之周邊的其它酒吧價(jià)格降低0.3-0.5歐元不等。但是盡管這樣，很多西班牙人看到店主是一名中國(guó)人，最終還是拍拍屁股走人。

　　王某告訴記者：“價(jià)格上面我們本來(lái)就無(wú)法和西班牙人經(jīng)營(yíng)的酒吧平起平坐，就算降低價(jià)格，很多西班牙人看到店主是中國(guó)人，還是會(huì)馬上掉頭就走。所以沒(méi)辦法的情況下，我雇傭一名西班牙人做跑堂，專門負(fù)責(zé)門口的Terraza，這才使我慢慢在這里站穩(wěn)腳跟。但是如果物價(jià)上漲了，華人酒吧也學(xué)著本土酒吧，跟物價(jià)一起將價(jià)格提升，最后肯定沒(méi)有人會(huì)光臨華人酒吧。”

　　夾縫中求生存的生活環(huán)境

　　記者采訪過(guò)程中，酒吧業(yè)主陳某給記者粗算了一筆賬：以酒吧盈利最大的咖啡為例，陳某為招攬顧客，專門進(jìn)口感叫好的意大利烘焙咖啡豆做原材料，去年價(jià)格每公斤25歐元，今年則漲價(jià)到27歐元，以每公斤咖啡豆可以烹制80杯左右的咖啡，一杯咖啡1歐元計(jì)算，陳某每公斤的咖啡可以賺取利潤(rùn)五十多歐元。但是以陳某店里三個(gè)工人(每個(gè)工人工資1000歐)、每月2000多歐元的房租、每三個(gè)月一千多歐元的酒吧稅計(jì)算，陳某至少需要每月進(jìn)65公斤以上的咖啡豆，并全部做成咖啡推銷出去，才能平攤著三樣支出的成本價(jià)。

　　據(jù)陳某告訴記者：“當(dāng)然，酒吧里的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)不是單靠咖啡這一項(xiàng)計(jì)算的，我舉這個(gè)例子，只是想表示：華人在西班牙的土地上打理一家酒吧，不僅要應(yīng)對(duì)各種物價(jià)上漲，還得適應(yīng)環(huán)境，自身把價(jià)格壓低好和本土的酒吧進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，真的是不容易。現(xiàn)在物價(jià)還上漲得這么厲害，無(wú)疑更加給我們?cè)黾恿藟毫Α！?/p>

　　據(jù)了解，從2008年經(jīng)濟(jì)危機(jī)開(kāi)始之后，西班牙本土的消費(fèi)能力不斷下跌，但是各種物價(jià)卻每年不斷上漲，使得政府不斷遭到市民的指責(zé)、質(zhì)疑。雖然作為移民的華人無(wú)法像當(dāng)?shù)鼐用褚粯樱�堂而皇之地發(fā)表自己不滿的言論，但是不斷上漲的物價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，也影響著華人的生活，使得華人的生活、華商的經(jīng)營(yíng)環(huán)境更加舉步維艱。(徐凱)