中新網巴黎2月1日電 法國亞洲餐飲同業聯合會一日晚在巴黎舉行第三屆會長團就職典禮，旅法三十余年的溫州籍華僑林光洲當選會長。該協會向華人餐飲從業者發出呼吁，希望共同努力，提升中餐行業的品質和形象。

　　當晚，包括法國國務秘書、中國駐法使館經商處領導、法國總統亞裔事務顧問及法華各界代表共二百多人出席典禮。

　　林光洲表示，法亞餐飲同業聯合會將推出一系列專業培訓和中餐廚師評估活動，旨在向喜愛中餐的法國人及各國游客進一步增強對中餐的信心。

　　據介紹，由于受經濟衰退影響及少數餐館不注重衛生等工作，過去一年中，法國的中餐業業績大約下降了三成。為此，法亞餐飲同業聯合會從去年底起就重修會章，吸納更多會員，并對中餐業發展進行規劃，包括加強宣傳和人員培訓，增進同業廚師的經驗交流，開展中餐廚師等級評估，提高從業者的衛生和法制意識，向法國政府機構和行業工會傳遞業內困難和要求等。

　　與此同時，該協會還和餐館會員一起，在降低成本、提供質優價廉的中國食品等方面下功夫，幫助中餐館提高應對經營困難的能力。甚至，協會還應一些中餐館要求，接受法國餐飲雇主協會督察員的各種檢查，如果達到行業的要求，則可獲得“亞洲餐飲品質標志”證書。

　　林光洲表示，法國的中餐業界將以自己的行動和實際的工作來展現亞洲餐飲從業者的形象，弘揚中華餐飲文化。