中新網(wǎng)8月23日電 美國(guó)紐約市最年老的調(diào)酒師、華裔老人黃海(音譯Hoy Wong)，8月23日將踏入90歲。據(jù)美國(guó)媒體報(bào)道，黃海曾為瑪莉蓮夢(mèng)露、丹尼凱和茱蒂嘉蘭等明星調(diào)過(guò)酒。
在20世紀(jì)40年代來(lái)自香港的黃海當(dāng)調(diào)酒師已有58年。他在過(guò)去27年來(lái)，一直在Algonquin酒店工作，酒店的人都叫他做“海先生”。即將踏入90歲高齡的他，8月20日獲酒店為他提前兩天慶祝生辰。酒店在其“橡木房”內(nèi)為他舉行生日派對(duì)，出席者約有350人，包括黃海的友人和崇拜者，以及一些以前曾喝過(guò)他調(diào)的酒的名人。“我沒(méi)有意料到這場(chǎng)生日會(huì)呢。”身型輕巧、看起來(lái)似乎比90歲年輕得多的黃海說(shuō)。
除非有另一名人選出現(xiàn)，否則黃海的老板似乎會(huì)很安心地稱黃海為紐約市最老的調(diào)酒師。“他從來(lái)沒(méi)有缺席一天上班。”Algonquin酒店常務(wù)經(jīng)理賴爾斯說(shuō)。“如果天氣情況差的話，他會(huì)一早來(lái)到。和像海先生那樣的人一起工作，真的是一項(xiàng)榮譽(yù)。”
黃海在香港出生，于40年代移居舊金山市，兩年后來(lái)到紐約。之后在1943至1946年期間，在空軍服役，被派駐印度和中國(guó)。
服役完畢后，黃海回到紐約，于1948年在一間現(xiàn)已不存在的中國(guó)餐館“Freeman Chum”找到一份調(diào)酒師工作。那餐館是黃海遇見(jiàn)瑪莉蓮夢(mèng)露、茱蒂嘉蘭和其它名人，包括典馬田(Dean Martin)和卜合(Bob Hope)的地方。
“他們?nèi)际呛芎玫娜四亍！秉S海說(shuō)。他告訴記者，茱蒂嘉蘭“非常不快樂(lè)，總是雞尾酒酒杯不離手”。瑪莉蓮夢(mèng)露則常在星期三光顧吃午餐，愛(ài)點(diǎn)“Beefeater”馬丁尼酒。丹尼凱光顧他時(shí)，往往會(huì)把上衣拉高去遮著自己的臉，以免被人認(rèn)出。
自從1979年在Algonquin酒店工作后，黃海遇見(jiàn)的名人便更加層出不窮。他記得有一次，當(dāng)著名墨西哥裔演員安東尼昆(Anthony Quinn)光臨時(shí)，酒吧桌上坐在他旁邊的一名女顧客，緊張得顫抖起來(lái)。
令黃海最自豪的，是他在1961年某天為溫莎公爵調(diào)了一杯酒。那是一杯有檸檬味、用了一根火柴燃點(diǎn)的馬丁尼酒。“他喝后很喜歡，還再要了一杯。”
雖然身為經(jīng)驗(yàn)豐富的調(diào)酒師，但自從1982年心臟病發(fā)后，黃海便沒(méi)有再喝酒，亦不掛念酒的味道。
黃海喜歡調(diào)制經(jīng)典的酒，但如果有客人點(diǎn)一些他不熟悉的雞尾酒，他便會(huì)問(wèn)對(duì)方該酒的成份，然后盡力為對(duì)方調(diào)制。而如果有客人不喜歡他的酒的話，他便會(huì)為客人換過(guò)另一杯，因?yàn)椤翱腿苏诨ㄋ麄兊腻X(qián)”。
