經濟支柱不可動搖

　　“有華人的地方，就有中餐館”，這一說法形象地描繪出了華人中餐館的普及性。由于餐飲業所需的技術含量較低，再加上中餐馳名世界的美譽更容易獲得外國朋友的青睞，餐飲業成為海外華人生存的首選。

　　不僅如此，選擇以中餐業為生，還因為“中國味”正在受到越來越多外國朋友的追捧，“中餐吸引我的原因是它的營養豐富，烹調時間短，而且大量選用新鮮原料”，很多外國朋友都這樣認為。日前，華盛頓的飲食營養監督團亦發布報告稱，中餐現在已成為美國大眾的首選最愛。

　　門檻低、有市場、受歡迎，這些因素促使海外華人中餐館的發展勢頭迅猛。有海外媒體報道，中餐館現在仍然是華人經濟的支柱，其地位不可動搖。

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