中新網(wǎng)巴黎2月7日電(尹娜 連子怡)中國與法國歷來被視作中西飲食文化最高水平的代表，不僅由于菜肴精致，種類豐富，更重要的是在于他們背后所蘊涵的文化意義。了解一個國家，從了解它豐富的飲食文化開始，正是懷著這樣的期待和求知渴望，旅法中國留學生組織——巴黎學聯(lián)2月7日在中國駐法使館教育處禮堂舉辦首屆中法飲食文化交流會。

　　即使窗外大雪飛揚，也不能阻擋百余名參與者的熱情。中國駐法使館教育處一秘戴天華老師，全法學聯(lián)、巴黎學聯(lián)主席李正等出席活動。

　　無論是中國美食，還是法國大餐，都是各自國家的文化驕傲，“吃出品位、吃出文化、吃出藝術”是戴天華老師對本次活動的寄語，也是對博大精深的中法飲食文化的最好注解。他特別表示：“法國的酒文化在其飲食文化中有著尤為特殊的地位，值得探究。”一瓶酒背后，總是有太多的故事值得津津樂道。李正則強調(diào)：“合作與友誼永遠是中法關系的主旋律”，飲食文化交流是一種直接的體現(xiàn)，也是很好的載體。

　　本次交流會特別邀請了巴黎川外川飯店的創(chuàng)建人何躍先生與巴黎禪莊飯店代表Sophie女士從不同角度展示中國美食的魅力。作為白手起家的老留學生，何躍先生不僅向大家介紹了川菜文化，更親身傳授了不少他的獨家烹飪技巧和發(fā)展管理心得；Sophie女士則從禪莊飯店的裝飾風格到得獎招牌菜，娓娓道來其背后一點一滴的中國文化含義和經(jīng)營理念。

　　法國“巴黎-北京俱樂部”創(chuàng)建人Philippe BASTIEN先生則帶來了法國酒文化的闡釋。從紅酒、白酒到粉紅酒，如何選擇、如何品嘗、如何鑒別都有約定俗成的講究，饒有趣味的演示從細節(jié)處，也打破了許多中國人品嘗葡萄酒的誤區(qū)。

　　將知識與友誼融入“色、香、味”俱全的美食世界讓中國留學生的生活更加豐富美好，也更多添一份文化傳播使者的責任。