中新網(wǎng)3月31日電　據(jù)西班牙歐浪網(wǎng)報道，三年前的3月30日，一場席卷葡萄牙全境，由葡萄牙食品衛(wèi)生與經(jīng)濟活動管理局發(fā)動的“東方行動”，將旅葡華人的第一產(chǎn)業(yè)——中餐業(yè)打擊的奄奄一息，中餐一夜之間由巔峰跌至低谷，“東方行動”對旅葡華人經(jīng)濟的負面影響至今尚存。

　　2006年3月31日，可謂旅葡華人有史以來最“黑”的“黑色星期五”，一向只知低頭苦干、不關(guān)心葡萄牙時事的旅葡華人對突如其來的“中餐館門可羅雀”現(xiàn)象感到茫然無解，直到“東方行動”的新聞通過各種媒體傳遞到華人社會時，很多中餐館從業(yè)人員還對此次行動的威力認識不足。但接下來的日子，中餐業(yè)的迅速凋零，使很多有識之士覺悟到了事情的嚴重性，開始采取各種自救行動。但由于錯過了進行危機公關(guān)的最佳時刻以及應對方式不當，當時見諸各中文媒體的應急方案大部分只落得雷聲大雨點小的后果。

　　三年的時間轉(zhuǎn)瞬即逝，一千九百多個日日夜夜之后的今天，我們有責任對東方行動給旅葡華人經(jīng)濟造成的后果進行反思。

　　東方行動最直接的后果就是葡萄牙半數(shù)中餐館關(guān)門停業(yè)，很多業(yè)者轉(zhuǎn)行至華人零售業(yè)。中餐業(yè)退居旅葡華人經(jīng)濟的次要地位，百貨零售和批發(fā)業(yè)崛起為華人經(jīng)濟的支柱。這種現(xiàn)象說明，面對危機，中餐業(yè)并沒有接受挑戰(zhàn)，反而退縮回避。這種退縮雖然帶來了百貨零售業(yè)的一時繁榮，但華人經(jīng)濟總量卻似乎有所萎縮。

　　如果當時中餐業(yè)在危機面前不是閃身回避，而是知難而進，說不定今時今日葡萄牙中餐業(yè)業(yè)已迎來再一次的無限風光。

　　通過行業(yè)調(diào)查，記者發(fā)現(xiàn)葡萄牙中餐從業(yè)人員的組成、從業(yè)人員的技術(shù)水平、餐館提供的菜肴品種，和三年前甚至十年前的情況是驚人的一致。這說明雖然時代在進步，但是葡萄牙中餐業(yè)卻原地踏步。中餐業(yè)已落后于葡萄牙本已緩慢發(fā)展的社會經(jīng)濟，中餐業(yè)在葡萄牙茍延殘喘不足為奇。

　　三年的時間內(nèi)，我們可以做很多事情，葡萄牙也為我們提供了各種機遇。三年中，如果我們的中餐業(yè)經(jīng)營者在回國探親時，多向國內(nèi)餐飲業(yè)尋師問經(jīng)；如果有條件的中餐館在利用葡萄牙勞工移民政策申請勞工時，從國內(nèi)引進具有真才實學的中餐從業(yè)人員；如果中餐館在日常經(jīng)營中選購真正新鮮足料的食材……潛心中餐業(yè)，對照國內(nèi)中餐業(yè)發(fā)展，我們可以做到、改進的方面不計其數(shù)。假如我們做到了其中幾個方面，中餐業(yè)在今日葡萄牙必將改頭換面，中餐業(yè)的重新興盛并非奢望。

　　記得東方行動之后，由有關(guān)僑團牽頭成立了中餐業(yè)聯(lián)盟，如果趁當時“生死存亡同仇敵愾”之機，葡萄牙中餐業(yè)者組成行業(yè)協(xié)會，改散兵游勇為聯(lián)合艦隊，統(tǒng)籌安排，以集體的力量進行行業(yè)改造，中餐業(yè)又將怎樣？

　　回顧葡萄牙華人經(jīng)濟的發(fā)展歷史，我們發(fā)現(xiàn)東方行動成為華人經(jīng)濟的一個重要轉(zhuǎn)折點。不僅中餐業(yè)由盛轉(zhuǎn)衰，而且整個華人經(jīng)濟在東方行動之后的一年內(nèi)也由盛轉(zhuǎn)衰。如今很多華人百貨業(yè)經(jīng)營者深有體會，隨著經(jīng)濟大環(huán)境的日漸惡化以及隨之而來的內(nèi)部競爭加劇，百貨零售業(yè)也是從2006年開始，一年不如一年。到了2009，由于整體環(huán)境差的客觀顯示，華人經(jīng)濟兩大支柱的中餐業(yè)和百貨業(yè)同病相憐，都進入了慘淡經(jīng)營的尷尬局面。

　　今天，葡萄牙華人經(jīng)濟蕭條，華人移民失業(yè)大軍浮出水面，“東方行動”實在功不可沒。華人經(jīng)濟如何突圍，是“東進”(去東歐發(fā)展)還是“南下”(到非洲葡語國家發(fā)展)？還是呆在葡萄牙置之死地而后生？個中利弊莫衷一是。

　　葡萄牙華人經(jīng)濟發(fā)展至今天，經(jīng)過了幾代華人數(shù)十年的奮斗，其中甘苦難以言表，我們這一代旅葡華人面對前人的業(yè)績沒有理由退縮，我們需要勇氣，需要信心，在葡萄牙扎根立業(yè)。

　　三年后的今天，我們應當有勇氣正視“東方行動”對我們造成的后果，我們更應該有信心重建“東方行動”后被摧殘的華人經(jīng)濟。我們沒有讓東方行動成為葡萄牙華人經(jīng)濟的滑鐵盧，我們讓東方行動變成了葡萄牙華人經(jīng)濟的轉(zhuǎn)折點。(南周)