白天，我們去斗牛，夜幕降臨時，我們涌入熱鬧的小酒館盡情歡笑、舞蹈直至天明……
每年7月6日至14日，西班牙的北部巴斯克地區小鎮潘普洛納(Pampelune)成為冒險家的樂園，以“殘忍”、“不人道”著稱的西班牙奔牛節總是在這里準時開演。西班牙奔牛節的正式名稱叫“圣·費爾明節”(San Fermin)，因為圣·費爾明是公元三世紀的一個主教，也是斗牛士的保護神。美國大文豪海明威在他的小說《太陽照樣升起》里，對奔牛節的瘋狂有淋漓盡致的描述，使這個僅有18萬人口的小城市因為奔牛節造就的洶涌人潮而世界聞名。
節日起源
奔牛節起源于16世紀，與西班牙的斗牛傳統有關。對于當時的潘普洛納人來說，把一群憤怒而高大的公牛從城郊的牛棚趕進城里的斗牛場是非常困難的事情，后來有人突發奇想，劃出一條路線，斗膽跑到公牛前，使牛激怒和追逐，引導它們沖入斗牛場。后來，這種習俗漸漸就演變成了奔牛節(Encierros)。節慶的第一天總是由市政廳廣場發出的火箭炮為序幕，在接下來的連續7天7夜里，各項慶典活動包括民間音樂、舞蹈、酒會等等，人們總是通宵達旦地盡情享樂，白天則興趣盎然地參加奔牛節的活動，享受被牛追逐的刺激感受。
夏日狂歡的序幕
城市里的自動售票機里的票子已經全部賣完了，大街小巷擠滿了洶涌的人流，有當地的西班牙居民，更多的是來自西班牙其他城市和世界各地的所有愛好狂歡的游客。被人們形容為“世上你能玩得最快活的一周”的圣·費爾明節每年準時在7月6日至14日的潘普洛納舉行。人們聚集在城市的人行道上，無論認識還是不認識的，都互相談論著斗牛的話題，開著各種各樣的玩笑，讓西班牙人熱情奔放的本性盡情流露，甚至一邊沿街散步一般高談闊論，讓節日的火紅氣氛變得更加生動。
從法國朗德省的Saint-Vincent-de-Tyrosse到Céret，節日的氣氛一路燒到Bayonne，Dax，Nimes和Arles，法國和西班牙交接的巴斯克地區都跟著沸騰起來了。所有的巴斯克城市都秉持著簡單而恒定的規則：每個城市都圍繞著節日期間的一個或多個斗牛節目安排各種活動，擺出大片的露天座位，搭出大量的臨時帳篷(Casetas)建成的臨時酒吧和餐館，以迎接來自各地的狂歡游客。這些小帳篷向馬路敞開，有一個大外間供人們或坐、或站、或唱歌、或跳舞；一個內間擺放著各種美味的西班牙風味點心、酒、飲料，各種各樣的賽維亞小菜“tapas”、可口的Sangria開胃酒。這些小帳篷用鐵架搭建，蓋上帆布，里面都有木質地板可供人們跳舞。人們可以在節日的夜晚隨意串門、走動，唱歌、跟著音樂節拍在街頭跳舞；如果覺得累了，可以在隨便哪間俱樂部坐下來休息一下，喝點什么，如果餓了，隨時可以買些點心墊墊饑。節日的街頭，隨處可以買到奔牛節的宣傳畫以及參加奔牛節冒險必備的紅色小領巾。
節日中的斗牛節目根據時間分成兩組，早上的普通斗小牛表演(Novillada)和下午最驚險刺激的奔�；顒�(Corrida)，人們更加向往于參與下午的生死游戲，因為早上放出的都是小于4歲的小壯牛，攻擊力相對較弱；而下午放出的大公牛都是攻擊力驚人的名種牛，事先都會在宣傳資料上預先通告。
瘋狂而殘忍的游戲
隨著7月7日早上8點準時的鳴炮儀式，在接下來的七天七夜當中，各項狂歡活動都隨之展開。年輕人更是通宵達旦地享樂，白天則盡情感受被牛追逐甚至攻擊的刺激感覺。
奔牛(Encierro)是圣·費爾明節的高潮節目。每天清晨8點，小城就一年一度牛追人的游戲就開始上演了。這是一個瘋狂的節日，只有瘋狂的西班牙人才會想出這樣的玩法。位于潘普洛納市舊城區的“奔牛之路”其實是一條狹窄的石板街，全長848米，巷道狹窄，奔牛節當日通常兩旁會用雙重圍欄隔開，供被牛追逐的人在危急時“騎墻”躲避之用。
奔牛開始的時候，成千上萬來自全國各地甚至全球各地的奔牛愛好者擠滿了街道，重達500公斤的大壯牛從牛棚里沖出來以后，4分鐘內就能達到時速24公里，在興奮而雜亂的人群當中狂奔，常常造成人仰牛翻，險象環生，難免會有人受傷甚至送命！人們穿著刺激奔牛的統一行頭——白衣白褲，腰系紅腰帶，脖系紅領巾，那隨身體晃動的一點點紅，就是刺激公牛追逐的導火線。直至今日，已經有十多人死于這場瘋狂的追逐游戲，被牛角嚴重刺傷的事故也已經達到200多起了。但是，人們明知有危險，還是受不住誘惑，希望感受那種生命的刺激。整個奔牛節則以所有公牛都被引入斗牛場而大功告成。
參加奔�；顒右E
看地形：須提前一天到奔牛地——石板街實地查看地形，盡快熟悉；找逃路：牛剛出欄時，身體要時刻處在牛的側面，避其鋒芒；尤其要觀望兩邊的柵欄，找好逃生之路。
測體力：奔牛需要約半小時，如果非耐力或者競賽型，建議你享受“參與就是勝利”的精神，不必硬撐到底。
選對鞋：提前準備一雙防滑鞋，石板街路面很滑，如果下雨就更滑了，所以穿上防滑鞋增強鞋子與地面的摩擦力，能有效減少滑倒。
跑：奔牛時千萬不要半途停下來，那樣不僅自己會被牛撞到，也會危及他人；
看：看準牛奔跑的方向，千萬別在牛角前晃悠，阻擋它的奔跑路線，否則尖尖的牛角可不留情；
趴：如果你摔倒了,就趴在地上，不要試圖爬起來，因為站起來反而更容易被鋒利的牛角刺到身體要害；
躲：牛剛出欄，勢如破竹，須保持高度警惕，萬一情形不妙，一定要躲得越快越好、越遠越好，“騎墻派”最安全了。
(來源：法國歐洲時報 編寫：勁竹）
