廣州市質監局昨日通報今年第一季度食品抽查情況：在當前食用油價猛漲之時，食用植物油只有95%合格，合格率偏低，個別企業選用劣質花生原料生產。而反復抽檢出現不合格的現象集中在桶裝水行業，廣州“康達榮”、“翠云谷”這兩個品牌的桶裝水由于被抽檢到兩次以上不合格，上了質監部門通報的“黑榜”。

　　食品質量總體趨好

　　今年1-2月，廣州市質監局對全市食品生產企業開展了一次全覆蓋監督抽查。共抽查食品1497批次，實物質量合格率97.7%。與2007年同期相比，合格率提高了1.4個百分點。其中小麥粉、食醋等19類產品合格率100%；大米、糕點等8類產品在剔除純標簽不合格后，實物質量合格率100%。質監部門認為，這反映出經過去年下半年的專項整治，全市食品質量安全總體趨勢向好。

　　抽查發現，反復出現抽查不合格的情況主要集中在桶裝飲用水行業，不合格的項目仍然集中在菌落總數和電導率這兩個微生物項目，問題原因在于部分企業在質量控制上不嚴謹，對灌裝車間的空氣凈化度、回收桶和蓋的消毒清洗、桶和蓋匹配等關鍵點控制上未形成制度，或制度沒有落實。

　　廣州“康達榮”、“翠云谷”這兩個品牌的桶裝水由于被抽檢到兩次以上不合格，上了質監部門通報的“黑榜”。

　　土榨花生油點難覓

　　此次抽查發現，食用植物油合格率偏低，主要問題是酸價、過氧化值兩個項目超標。質監局分析，原因有三點：一是食用油不斷漲價，部分企業轉變經營方法，個別企業囤貨以待升價，油品存放時間過長或存貯條件不當，使得食用油在不斷的氧化過程產生酸��；二是個別企業選用劣質、變質的花生(原料)生產；三是廠家加工工藝不當或者生產加工過程中控制不當。

　　今年3月，本報推出“土制花生油調查”報道，揭露了惡臭作坊榨出濃香油的黑幕。市質監局食品處負責人表示，針對媒體報道的食品植物油摻雜摻假和無證照生產等問題，已加強監管，目前花生油無證照生產已基本杜絕，大市場已難覓土榨花生油點，“幾年前，廣州的集貿市場常見至少有一家現榨現賣的花生油，多的一個市場有四五家，這幾年，我們至少清理了600家土榨花生油點�！�

　　珠海“毒奶”廣州全銷毀

　　3月下旬，珠海、江門等地出現珠海維維大亨乳業有限公司高鈣牛奶飲品涉嫌引起食物中毒的事件，市質監局表示，廣州接到緊急通報后，根據該公司送貨表的記錄查到，廣州市共有兩個銷售點進了該公司相關批次的高鈣牛奶飲品，質監部門立即聯合番禺區工商分局進行緊急清查，全部涉嫌產品下架后被現場銷毀，確保不流入市場。根據目前抽檢的情況，廣州市乳制品、含乳飲料產品均未發現有不合格情況。(記者　陳志龍　通訊員　左宜弘)

　　不合格企業黑名單

　　企業 產品名稱 商標/規格 生產日期 不合格項目

　　廣州市特富龍食品有限公司 黑芝麻糊 特富龍(600克/包) 2007-01-04 大腸菌群

　　廣州市特富龍食品有限公司 黑胡椒麥香雞味塊 特富龍(100克/包) 2007-09-20 大腸菌群

　　廣州市白云區良田康達榮純凈水廠 天然凈水 康達榮(18.9升/桶) 2007-07-28 菌落總數

　　廣州市白云區良田康達榮純凈水廠 天然凈水 康達榮(18.9升/桶) 2008-01-29 電導率

　　廣州市翠云谷純凈水有限公司 飲用天然凈水 翠云谷(18.9升/桶) 2007-07-18 菌落總數

　　廣州市翠云谷純凈水有限公司 飲用天然凈水 翠云谷(18.9升/桶) 2008-03-21 菌落總數