陜西省質監局日前通報了今年上半年食品監督抽查結果，抽檢的熟肉制品、奶粉、紅棗、掛面、小麥粉等產品質量狀況良好，桶(瓶)裝飲用水微生物超標現象嚴重，食用植物油產品中的溶劑殘留問題比較大。

　　按照陜西省質監局統一部署，今年上半年，省產品質量監督檢驗所及西安市產品質量監督檢驗所分別對我省行政區域內生產、經銷的熟肉制品、食用植物油、乳粉、含乳飲料、植物蛋白飲料、茶飲料及液態乳制品、兒童食品、茶葉、食用菌、紅棗、掛面、桶裝飲用水、小麥粉、食品用塑料包裝容器進行了抽樣和檢驗。經實地檢查發現，食用植物油溶劑殘留問題比較嚴重，此項不合格涉及5個批次的樣品。長期食用溶劑殘留量超標的植物油會危害人體健康。出現不合格現象的企業多數是經過改制轉產或者新投產的，產品質量控制尚不穩定，需要這些企業高度重視并采取措施予以解決。

　　抽查顯示，部分桶(瓶)裝飲用水微生物超標嚴重，某些產品高出標準規定400多倍。檢查發現不合格產品生產企業多數沒有嚴格按照要求對設備進行日常維護，雖然部分企業建立了化驗室，但流于形式，需要企業主動培養檢驗技術人員，加強產品檢驗及質量控制。另外，茶葉存在以次充好現象，品質特征是茶葉質量的特征指標，該項目不合格表現為產品的實際等級達不到產品標注的質量等級。反映了一些企業存在以低等級的茶葉充當高等級茶葉的以次充好現象。抽查中此項不合格涉及12個批次的樣品，占不合格總數的92.3%。

　　個別兒童食品微生物超標，兒童食品的主要質量問題是標簽、過氧化值、霉菌、大腸菌群、菌落總數項目不合格。過氧化值是反映食品中油脂腐敗變質程度的指標。霉菌、大腸菌群、菌落總數項目是反映食品受細菌污染程度的衛生指標。生產企業的加工車間、包裝材料的潔凈程度不夠、消毒不徹底都有可能引起微生物超標。(記者 張維 實習生 丁川宏)