打開(kāi)電視、翻開(kāi)報(bào)紙，幾乎隨處可見(jiàn)宣傳“排毒”的廣告，那些打著“排毒”幌子的產(chǎn)品或“療法”，從十幾塊錢(qián)的飲料到幾百塊錢(qián)的藥丸，從足部按摩到頭發(fā)護(hù)理，應(yīng)有盡有。“排毒”真如其所說(shuō)，“排除毒素，一身健康”嗎？據(jù)英國(guó)廣播公司1月5日?qǐng)?bào)道，一群英國(guó)科學(xué)家給所謂的“排毒”生活大澆冷水，他們認(rèn)為，英國(guó)市面上宣傳的各種“排毒”方式，往往缺乏科學(xué)理論支持，也缺少臨床案例證實(shí)，有些甚至讓人藥物上癮甚至中毒，真正“排空”的是人們的錢(qián)包。

　　調(diào)查擊碎“排毒”神話(huà)

　　這一調(diào)查報(bào)告是英國(guó)一個(gè)名為“青年科學(xué)之聲”的組織發(fā)布的，該組織由300多名年輕的科學(xué)家和藥劑師組成。該報(bào)告開(kāi)篇就說(shuō)，僅在英國(guó)，每年花在各種“排毒”產(chǎn)品和服務(wù)上的錢(qián)高達(dá)上千萬(wàn)英鎊。關(guān)于“排毒”的這項(xiàng)調(diào)查始于2007年，由英國(guó)公益組織“科學(xué)常識(shí)”贊助。該組織對(duì)公眾開(kāi)放，并接受公眾委托，對(duì)社會(huì)上那些打著科學(xué)旗號(hào)、有招搖撞騙之嫌的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查。近年來(lái)，他們收到了公眾對(duì)“排毒”產(chǎn)品的投訴，于是贊助了對(duì)“排毒”產(chǎn)品的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查。

　　經(jīng)過(guò)一年多的調(diào)查，“青年科學(xué)之聲”對(duì)“排毒”的有效性和科學(xué)性提出了幾點(diǎn)質(zhì)疑：首先，所有“排毒”產(chǎn)品的宣傳對(duì)“排毒”一詞的表述各異，沒(méi)有明確而統(tǒng)一的定義，絕大部分“排毒”產(chǎn)品的生產(chǎn)商和批發(fā)商被問(wèn)及產(chǎn)品的功效和原理時(shí)，都以“進(jìn)行身體內(nèi)部的清潔”來(lái)解釋?zhuān)�再具體一點(diǎn)就只能含糊其辭；其次，幾乎沒(méi)有一個(gè)病例能支持“排毒”的理論，也沒(méi)有任何一項(xiàng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)支持這些理論。

　　為了澄清“排毒”產(chǎn)品的真相，英國(guó)科學(xué)家行動(dòng)起來(lái)，他們把這項(xiàng)調(diào)查報(bào)告印成宣傳手冊(cè)，放在醫(yī)院、藥房、超市等公共場(chǎng)所，讓公眾真正了解“排毒”產(chǎn)品是什么，“排毒”的真相又是什么。

　　人體就是“排毒”機(jī)器

　　市面上“排毒”產(chǎn)品的功能有如下幾種：“減肥”、“去除橘皮組織”、“清宿便”、“光澤皮膚”，有的甚至宣稱(chēng)可以提高免疫力、減痛、排出體內(nèi)毒素和加速血液循環(huán)等。有趣的是，“排毒”產(chǎn)品往往擁有一批忠實(shí)使用者，他們樂(lè)此不疲地嘗試各種“排毒”方法，分享自己“排毒”的經(jīng)驗(yàn)，比如“吃‘排毒’食品，就是覺(jué)得身體好了，不便秘了，體重減輕了，皮膚也光滑了”……

　　對(duì)于這些“成功經(jīng)驗(yàn)”，研究人員認(rèn)為，這些使用“排毒”產(chǎn)品的人感覺(jué)自己從中受益，只是一種錯(cuò)覺(jué)。他們之所以很少發(fā)生腹脹，是因?yàn)槌缘幂^少；膚質(zhì)變好，是因?yàn)楹人�多了，吃的蔬菜水果也多了；頭痛緩解，是因?yàn)楹染粕倭恕�…總之，身體感覺(jué)好，“不是因?yàn)轶w內(nèi)毒素被排了出去，而是因?yàn)楦淖兞诉^(guò)去不良的飲食習(xí)慣。”

　　該報(bào)告還說(shuō)，任何排毒餐的效果都比不上人體自帶的“排毒”系統(tǒng)。排便、排尿、出汗、月經(jīng)等就屬于“排毒”。腎臟過(guò)濾血液中的毒素和蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的廢料，通過(guò)尿液排出體外；肝臟把各種毒素變成無(wú)毒或低毒物質(zhì)。只要人體組織正常運(yùn)轉(zhuǎn)，完全可以依賴(lài)自身的“排毒”機(jī)能，把毒素排出體外，維持生理平衡。當(dāng)平衡被打破，機(jī)體功能不正常，導(dǎo)致毒素在體內(nèi)堆積，人就會(huì)生病，需要通過(guò)藥物等外力來(lái)“排毒”。

　　需要注意的是，藥物“排毒”一定要找出“毒”在何處，在醫(yī)生指導(dǎo)下有針對(duì)性地進(jìn)行“排毒”，而且要適度。

　　不當(dāng)“排毒”反傷身

　　令人擔(dān)憂(yōu)的是，對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，“排毒”產(chǎn)品會(huì)帶來(lái)不小的副作用。研究人員表示，有些人在“排毒”時(shí)，疲倦、暴躁。過(guò)量攝入促進(jìn)代謝的食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，會(huì)導(dǎo)致心跳過(guò)快、缺水、礦物質(zhì)代謝紊亂等諸多麻煩。

　　英國(guó)媒體曾報(bào)道一個(gè)“排毒”引發(fā)的賠償案列：2001年，英國(guó)營(yíng)養(yǎng)師芭芭拉·納什向40多歲的婦女佩奇推薦了一種排毒方法，每天多喝3.4升水。一周后，由于嚴(yán)重的鈉缺乏癥，佩奇出現(xiàn)癲癇癥狀，醫(yī)生診斷為永久性腦損傷。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)7年的訴訟，佩奇獲得81萬(wàn)英鎊(約合819萬(wàn)元人民幣)的賠償。

　　另一些“排毒”餐要求禁食或只吃熱量極低的食物，對(duì)身體的傷害更大。研究人員表示，不少人因禁食或只吃極低熱量的食物(每天少于1千大卡熱量)而導(dǎo)致嚴(yán)重休克、急性腎衰竭甚至猝死。由于攝入熱量過(guò)低，人體會(huì)過(guò)度燃燒自身脂肪，導(dǎo)致長(zhǎng)期積累在脂肪中的脂溶性毒素，如農(nóng)藥殘留等再度釋放，導(dǎo)致“中毒”。另外，禁食時(shí)身體無(wú)法分泌膽汁，更可能加重毒素對(duì)身體的傷害。尤其是心臟病、腎病、糖尿病、膽囊疾病的患者，代謝系統(tǒng)原本就存在問(wèn)題，更不可輕易嘗試此類(lèi)“排毒”飲食。此外，青少年、孕婦等需要大量、均衡營(yíng)養(yǎng)的人，更不應(yīng)采用“排毒”飲食。

　　研究人員在報(bào)告中說(shuō)，“排毒”不需要刻意為之，只要堅(jiān)持健康生活：適量喝水，保持大便通暢；多吃蔬菜、水果、雜糧等富含維生素和粗纖維的食物，少吃高脂肪食物，以便幫助化解和排出毒素；適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保持機(jī)體各臟器功能正常；保持心情舒暢，充足睡眠。只要做到這些，“排毒”就不再是問(wèn)題。 (李月)