臨近中秋，市場上月餅供應(yīng)增加。作為旅游城市的三亞，星級酒店的月餅更是精美漂亮，一家比一家高檔。然而東北來的游客肖曉卻發(fā)現(xiàn)，三亞星級酒店的月餅幾乎都是委托廣州廠家生產(chǎn)的。

　　三亞月餅產(chǎn)自廣州

　　在南方，廣式月餅因其口感備受尊崇，三亞也不例外。除傳統(tǒng)的五仁、豆沙、蛋黃、火腿、蓮蓉等月餅類型之外，如今又新添了玉米、馬蹄、桂花、龍井、牛奶、木瓜、金翡翠、椰皇蓉、紫薯、藍莓、黑加侖、鳳梨、香芋、核桃、牛肉等品種。

　　“看得眼睛都花了，聽名字就流口水。”三亞市民陳育說。因工作關(guān)系，陳育獲贈了七盒不同酒店的月餅。翻過月餅盒看標簽，六盒三亞星級酒店月餅上的生產(chǎn)廠商都在廣州番禺、東莞或深圳羅湖等地，只有保亭一家酒店的月餅由海南航空食品有限公司生產(chǎn)。

　　亞龍灣某酒店的高管告訴記者：“自己組織人力做月餅，一要采購設(shè)備和食品原材料，二要保證工藝，三要投入專業(yè)人員。而每年，我們最多送出去2000盒月餅，賣1000盒月餅。去廣州花10萬元，什么都搞定。”據(jù)了解，星級酒店的月餅大部分用于贈送，少量擺在酒店大堂銷售。

　　據(jù)知情人士透露，三亞五星級酒店幾乎全部是貼牌月餅在供應(yīng)市場，初略估計，90%的星級酒店都如此操作。“這塊市場，本地月餅企業(yè)只能眼睜睜看著流失。誰叫其質(zhì)量和包裝檔次上不去？”知情人說。

　　貼牌月餅挑戰(zhàn)酒店信譽？

　　海南日報記者與廣州東莞某月餅生產(chǎn)商取得了聯(lián)系，該廠家名氣較大，接聽電話那頭的第一句話即責備這個聯(lián)系電話打得太晚了：“每年五六月就應(yīng)來洽談了，至少要提前4個月的時間才能做好。”

　　據(jù)這家廠商介紹，他們可以承擔包裝圖案設(shè)計、物料采購、食品生產(chǎn)并裝配的一系列工作，甚至還可以提供運作贏利方案。

　　據(jù)了解，近年廣州的月餅OEM代加工(OEM，指一家廠家根據(jù)另一家廠商的要求，為其生產(chǎn)產(chǎn)品和產(chǎn)品配件，亦稱為定牌生產(chǎn)或授權(quán)貼牌生產(chǎn)。)已經(jīng)形成規(guī)模，加工范圍延伸至全國。

　　對于月餅貼牌代加工生產(chǎn)，游客林先生的看法是：“這年頭，什么都是假的。別看外表這么漂亮，最終吃的又不是五星級酒店的產(chǎn)品。誤導(dǎo)消費者！”但有市民對此不以為然：“工業(yè)化就是社會分工越來越細致，產(chǎn)銷分離，優(yōu)勢互補，只要精致和保證質(zhì)量就好。”

　　監(jiān)管部門：真有其事？

　　“我們只檢查三亞本地的月餅生產(chǎn)企業(yè)。”三亞質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局有關(guān)負責人告訴記者，今年月餅檢查的結(jié)果還沒有全部出來，三亞地區(qū)已獲得市場準入許可的生產(chǎn)廠家共有10家，他們主要供應(yīng)本地月餅的生產(chǎn)。銷售環(huán)節(jié)非質(zhì)檢部門負責。

　　“我們正在進行機構(gòu)改革，”三亞食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負責人說，“改革完成后，將從衛(wèi)生局接管餐飲服務(wù)業(yè)的監(jiān)管。”

　　海南日報記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，許多與月餅質(zhì)量和安全相關(guān)的部門根本不了解星級酒店貼牌銷售月餅一事，甚至反問：“真有其事？”(劉貢)