記者25日從2010年全國食品安全與衛生監督工作會上獲悉,為落實食品安全法,衛生部在去年清理、廢止了23件原有部門規章,起草了10余項配套法規和文件。截至目前,我國現有10部衛生法律、30多件行政法規以及200多項部門規章。

　　衛生部副部長陳嘯宏介紹,制訂、完善的法規文件涉及食品安全綜合協調、食品安全標準、風險監測評估、事故調查處理、信息公布等多方面,如《食品安全法實施條例》《保健食品監督管理條例》《食品安全企業標準備案管理辦法》等。

　　據了解,在食品安全標準方面,2009年的一個重要進展就是基本完成乳品安全標準的清理整合,形成了75項標準文本。同時衛生部還啟動了食品中農獸藥殘留、有毒有害污染物、致病微生物以及食品添加劑使用標準等基礎標準整合工作。此外,食品安全風險監測評估和標準體系建設也取得一定進展。據介紹,去年我國成立了國家食品安全風險評估委員會,對20大類400余種食品約120項指標進行了監測,獲得監測數據約30萬個。食品安全國家標準審評委員會也于今年初成立。

　　陳嘯宏指出,2009年全國食品安全整頓期間,我國發布了三批違法添加物質“黑名單”,一些食品安全突出問題正在逐步解決,“面包改良劑中違法添加溴酸鉀案件”等58起食品安全案件得到了查處。2010年要保持高壓態勢,嚴肅查處食品安全事故和案件,嚴厲打擊頂風作案、屢教不改的食品生產經營者。(金振婭)