中新社北京2月12日電(記者 曾利明)全國食品安全整頓工作辦公室主任、衛(wèi)生部部長陳竺強調：要限期系統(tǒng)清查2008年未銷毀的問題乳粉，摸清底數(shù)并徹底銷毀，確保所有食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)不存放、不使用、不藏匿問題乳粉。

　　衛(wèi)生部12日提供的信息稱，陳竺認為,中國當前正處于食品安全事件高發(fā)期和矛盾凸顯期，必須充分認識保障食品安全的重要性和緊迫性，標本兼治，從根本上改善食品安全狀況。要繼續(xù)加大案件和事故查處力度，嚴厲打擊頂風作案、屢教不改的違法生產(chǎn)經(jīng)營者。

　　他稱，今年要對重點地區(qū)、重點行業(yè)和重點食品，加大監(jiān)督檢查力度，落實監(jiān)管責任。要系統(tǒng)深入分析典型案例和當前食品安全突出問題，尤其是可能造成系統(tǒng)性風險的問題，采取有力措施，防止局部問題演變?yōu)橄到y(tǒng)性風險。

　　陳竺指出，要盡快研究解決食品安全突出問題，提高食品安全監(jiān)管水平。各地要加快小作坊、小攤販監(jiān)管的立法進程；加快推進地方機構改革，形成環(huán)環(huán)相扣的無縫銜接監(jiān)管機制，避免出現(xiàn)監(jiān)管空白。

　　同時要更加注重源頭管理，突出抓好食品生產(chǎn)加工企業(yè)的原料把關和過程控制，加強索證索票、原料進貨檢驗、規(guī)范使用添加劑、生產(chǎn)記錄等措施，監(jiān)督企業(yè)落實主體責任。要充分發(fā)揮食品行業(yè)協(xié)會作用，政府監(jiān)管和行業(yè)自律有機結合，加強誠信體系建設，引導企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)、守法經(jīng)營。

　　據(jù)知，于去年啟動的全國食品安全整頓為期二年，整頓重點包括違法添加非食用物質和濫用食品添加劑、農(nóng)產(chǎn)品質量安全、食品生產(chǎn)和進出口、食品流通、餐飲消費、畜禽屠宰和保健食品等7個方面。今年1月，全國整頓辦陸續(xù)向16個省、區(qū)派出8個督查組。(完)