記者今天從有關部門獲悉，針對新聞媒體報道的外地一些餐飲企業使用“地溝油”和劣質一次性筷子的違法經營行為，石家莊市衛生監督部門決定從4月1日至4月30日，在全市范圍內開展餐飲業食用油及一次性筷子專項整治活動。通過整治，石家莊市將建立餐飲業食用油采購索證檔案體系、質量安全追溯體系和責任追究體系，建立覆蓋全市的餐飲業食用油質量監管網絡，把全市餐飲業食用油消費安全提高到一個新的水平。

　　此次整治，對象為全市所有餐飲單位、學校食堂、機關食堂、企事業單位職工食堂。重點是中小型火鍋店、麻辣燙店。整治重點是各餐飲單位是否從持有效證件的經營單位購買食用油及一次性筷子；購買食用油時是否索取購貨憑證、產品檢測報告、衛生許可證(或食品流通、生產許可證)；是否有完善的進貨檢查驗收登記制度；盛放食用油的容器是否符合衛生要求，包裝容器上是否標有品名、廠名、廠址、生產日期、保質期等；是否建立廢棄油脂銷售登記臺賬，實現廢棄油脂流向的可追溯性，是否和廢棄油脂采購商簽訂合同，采購商是否有營業執照等證照。(記者 林鳳斌)