一年四季都可減肥，很多人認為最應該在冬季減肥，事實上冬季的確是一年中最能讓人瘦下來的季節。其科學依據主要有兩點：

　　第一，冬季氣溫下降，人的胃腸供血量增多，消化吸收功能增強，胃口好，飯量自然增加，故冬季是最易發胖的季節，若能在這幾個月中控制住體重，則發胖風險大大減少；

　　第二，專家研究發現，冬季減肥效果最佳，這是因為人在寒冷運動中所消耗的熱量比在溫暖環境中要多得多。

　　既然在冬季減肥，減肥戰術就要量身定制了，尤其是飲食鍛煉兩手抓，效果才明顯。

　　飲食標準：“三低三高”

　　三低：低油、低鹽、低糖

　　低油就是少吃或不吃油炸食品。低鹽是盡量讓口味清淡，少吃辛辣，以免讓胃口大開又傷了脾胃。低糖并不是說不吃糖，而是要嚴格控制冰淇淋、奶油蛋糕等熱量高的食品。

　　三高：高蛋白、高維生素、高纖維素

　　高蛋白是維護人體器官的營養素，平常在飲食中要占到30%左右，但對于急于減肥的人，可以將蛋白質調高到60%左右，但主要攝取的應該是植物蛋白，如豆類等。維生素可以延緩細胞的衰老，蔬菜和水果是最主要的維生素來源。水果包括蘋果、橙子、西瓜、草莓等，蔬菜包括黃瓜、番茄、芹菜等。纖維素能幫助我們的腸道蠕動，有利于排毒，并保持皮膚的光潔，玉米、西芹、蕎麥都是含高纖維素的食品。

　　進補御寒別忽視耐寒力鍛煉

　　在冬季，人們的食欲多有增加，但這并不意味著在冬季人體需要更多的熱量，這是由于人體的“激素鐘”在寒冷的氣候下運轉有所改變造成的。

　　科學研究發現，冬天的寒冷影響著人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速蛋白質、脂肪、碳水化合物三大類熱源營養素的分解，以增強機體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，冬天營養應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。

　　對體質偏弱而無嚴重疾病的人來說，可根據自己身體的實際情況，適當選用一些藥食兩用的食品，如紅棗、芡實、薏苡仁、花生仁、核桃仁、黑芝麻、蓮子、山藥、扁豆、桂圓、山楂等，再配合營養豐富的食品，就可達到御寒進補的目的。

　　老人冬季宜常吃粗糧、雜糧和薯類。如玉米、蕎麥、燕麥、紅薯、馬鈴薯、羊奶、兔肉、動物肝、動物血、豆腐、蝦米、蝦皮以及帶色葉菜都適于冬季進食。

　　應堅持適當的體育運動

　　冬季進補御寒，調整飲食的同時，應進行耐寒力鍛煉，從而增強適應能力。如忽略了人體本身的生理耐寒力，而一味依賴食物御寒，過多地食用高熱能高脂肪的食物和酒類等，可造成和加重心血管病。而且，一個冬天下來，有可能多長出贅肉，會給原來就胖或心血管功能不佳者帶來許多不利影響。因此，冬天應堅持適當的體育運動，如太極拳、散步、打球等，這樣可促進新陳代謝，加快全身血液循環，增強胃腸道對營養的消化吸收，真正達到食而受益的目的。

　　十大飲食策略助你冬季瘦身

　　1.慢慢享受每一口食物：細嚼慢咽不只是淑女的象征，它確實是一條小小的秘訣。每吃一口咀嚼20下，可以更好地體會到吃的樂趣。

　　2.不要邊看電視邊吃晚飯：雖然感覺上悠閑輕松了很多，但你會在不知不覺中越吃越多，越吃越久。

　　3.下午吃點小零食：整天叫著節食是毫無作用的!饑餓只會使你更暴躁。你可以少吃多餐，下午3時吃兩三塊蘇打餅干或水果，這會防止你到晚上像狼一樣撲向飯桌。

　　4.早晨一杯溫開水：早晨喝一杯溫開水可以疏通腸道，還可稀釋血液黏度，降低血壓，同時記住白開水是最好的飲料，每天喝8杯，可加速新陳代謝，最重要的是你的皮膚會一整天富有彈性和光澤。

　　5.逛超市前吃點小零食：最易破壞你減肥計劃的就是逛超市。若不想隨心所欲，那就在購物前吃點東西。特別是在15～19時之間，是你血糖最低的時候，面對誘人的食物，會讓你欲望大增。

　　6.吃豐富的早餐：以為不吃早餐就可以減肥是愚蠢的觀念。一頓豐富的早餐會讓你一整天都精神百倍。半天不吃飯，只會消耗你的肌肉而不是脂肪，而不穩定的飲食習慣只會產生能轉變成脂肪的卡路里，還會使你終日昏昏沉沉。

　　7.將喝湯和吃水果改在飯前：在已經吃飽的情況下喝湯和吃水果，只會讓你的胃不斷撐大，接下來的情況是“胖了”。如果將喝湯和吃水果放在飯前進行，你在用餐時就不會吃得太多了。

　　8.將喝鮮奶改為喝脫脂奶：雖說一杯全脂牛奶(250毫升)大約有65卡路里，不會成為致肥原因，但如果是天天喝的話，不妨改喝脫脂奶，因為它的熱量只是全脂奶的一半，但鈣質與蛋白質卻相同。

　　9.晚間刷牙的時間盡量提前：這個原則同樣適用于午飯。口氣清新會讓你抑制住不斷吃零食的欲望。

　　10.常喝什錦烏龍粥：生薏苡仁、干荷葉各30克，冬瓜子100克，赤小豆20克，烏龍茶適量。將上述除干荷葉外各藥洗凈，混勻，放入鍋內加水適量煮至豆熟米爛，再將用紗布包好的干荷葉和烏龍茶放入粥內再煮8分鐘，取出紗布袋即可食用。每日早晚食用，健脾減肥。 （張洪軍）