入夏以后，功能類飲料銷售進入了旺季，走近南京各大超市的飲料貨架，記者發現，很多飲料都被貼上了運動飲料、營養飲料、平衡飲料、電解質補充飲料、纖維飲料、活性維生素飲料等“健康標識”。然而，隨著近日國內某知名涼茶品牌和我國臺灣、香港等地發現的某功能飲料品牌接連遭遇“添加門”的事件被不斷報道后，廣大消費者在接受這些飲料的時候，也開始有了疑問，此類飲料究竟有什么功能？所有人群都適合飲用嗎？專家認為，這些以健康、保健為最大賣點的飲料其實并非人人適宜。

　　功能飲料到底“神”在哪？

　　南京中醫藥大學養生康復教研室主任郭海英教授介紹說，功能類飲料里的很多添加物本身的確有保健的作用。比如牛磺酸具有多種生理功能，是人體健康必不可少的一種營養素。牛磺酸能明顯促進神經系統的生長發育和細胞增殖、分化，且呈劑量依賴性，在腦神經細胞發育過程中起著重要作用。牛磺酸能促進垂體激素分泌，活化胰腺功能，從而改善機體內分泌系統的狀態，給機體代謝以有益的調節；并具有促進有機體免疫力的增強和抗疲勞的作用。不過因為牛磺酸有抗疲勞的作用，如果平時工作強度不是太大的工作者，最好不要常飲含有牛磺酸的飲料，以免造成睡眠障礙等不良后果。

　　對于有些功能類飲料添加的賴氨酸這一營養物質，郭海英教授解釋道，賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，是一種不可缺少的營養物質。但是既便如此也不宜攝入過多：一方面，賴氨酸攝取過多，機體利用不了，會白白浪費；另一方面，過多的賴氨酸會干擾其它氨基酸如組氨酸等在腸道內的吸收，久而久之，勢必導致體內組氨酸、精氨酸等的缺乏。這樣，不但賴氨酸功能不能很好地發揮出來，還會影響整個蛋白質代謝。

　　不少功能類飲料都含有咖啡因，對此南京市中西醫結合醫院(鐘山醫院)內科主任鞠娟認為，咖啡因服用后能夠直接作用于中樞神經，促使人的思維變得清晰，能夠起到減少疲勞感等作用。但從另一個角度看，咖啡因會加快心率，增加血流量，不宜過量服用，咖啡因每天攝取量不宜超過500毫克。

　　眼下正紅的維生素C水溶飲料，是功能飲料的“新貴”，受到很多白領追捧。專家指出，人體每天維生素C的需要量僅為100mg，過多地攝入將不會被人體所吸收。

　　功能飲料怎么喝才安全

　　歐盟食品科學委員會對消費者提出了以下四點建議：認真讀商標；不能過量飲用；別與酒同飲；鍛煉過程中喝運動飲料的同時，也要喝白水。此外，專家們還給出了如下建議。

　　高血壓、心臟病患者最好別喝。一些運動飲料中含有咖啡因，對心臟有刺激作用。此外，飲料中的鈉等元素還可能增加機體負擔，造成心臟負荷加大，血壓升高等負面影響，所以，有高血壓和心臟病的人群最好別喝。

　　孩子不能經常喝。運動飲料中大多含有防腐劑或者各種食品添加劑。兒童若大量飲用功能飲料，會導致防腐劑不能及時被分解和排泄，蓄積在身體內，損害健康。

　　功能飲料不能當水喝。整天坐在空調辦公室里的白領，根本不需要補充這些電解質，長期飲用可能引起高鉀、高鈉癥。此外，由于運動飲料含糖過多，常喝可能會導致脫水、肥胖等。

　　自己動手定做“功能飲料”

　　入夏之后，南京市中西醫結合醫院鞠娟主任建議市民可以準備一個榨汁機在家為自己量身定做“功能飲料”，并對以下4種制作簡單又美味健康的功能飲料做了精要點評：

　　西瓜汁：此汁色澤紅艷，清甜適口，含有豐富的維生素C，果糖、葡萄糖、蔗糖、維生意B1的含量也較高，并含有多種氨基酸、磷酸、蘋果酸和礦物質等，尤適宜嬰兒夏季飲用。具有清署消熱的作用。

　　黃瓜汁：該汁在強健心臟和血管方面功效突出，另外它還能調節血壓，預防心肌過度緊張和動脈硬化，并且可增強記憶力。黃瓜汁因含脂肪和糖較少，對女性而言，還是一款比較理想的減肥飲品。

　　番茄汁：番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變。人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌癥、冠心病的發病率就越低。

　　蘋果汁：蘋果中含有的類黃酮是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且有抗癌效果。假如人們多吃含類黃酮的蘋果等，患肺癌的機會比不吃這類食物的人減少46%，得其他癌癥的幾率也比一般人少20%。(朱群 楊璞 鐘和)