如果有一種藥吃了能讓人活120歲，相信大家一定會去買。其實，這種“長生藥”每個人都可以得到，它就是少吃點。

　　科學家通過對猴子限食的試驗證明了這一點。讓100只猴子隨它吃飽，另外100只猴子只吃七八分飽，定量供應。結果，隨它吃飽的100只猴子過一段時間死了50只，另外只吃七八分飽的猴子長得既苗條又健康，還很少生病，10年養下來才死12只。少吃為什么能長壽，科學家分析有以下原因：

　　一、少吃能減輕腸胃負擔

　　人體過多攝取蛋白質和脂肪，使消化系統負擔過重，易導致消化不良。這樣，未被消化的食物長時間滯留在腸道內，會產生許多毒素和致癌物質。這些毒素和致癌物質不但易使人患腸道疾病，還會被腸道吸收，透過心腦屏障，損害中樞神經系統，使人衰老。

　　二、飽食使大腦代謝紊亂

　　科學研究證明，飽食后，大腦中有一種叫“纖維芽細胞”生長因子會比不飽食時增長數萬倍，而這種生長因子會使脂肪細胞和毛細血管內皮細胞增大，促使腦動脈硬化，腦皮質血氧供應不足，腦組織萎縮和腦功能退化，最終出現癡呆而縮短人的壽命。

　　三、飽食損傷細胞使人早衰

　　人們呼吸時吸收的氧，有2%被氧化酶催化形成活性氧(自由基)，活性氧是對人體極其有害的物質，能導致細胞損傷，動脈血管硬化，引發疾病、衰老，甚至死亡。

　　而人體攝入的能量越大，產生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃點可以減少活性氧的產生，使細胞免受其害，從而延緩人體衰老。

　　四、長期飽食引起多種疾病

　　長期飽食會使人肥胖，引起動脈硬化、冠心病、糖尿病、癌癥等一系列疾病。實際上，在中國古代便有節食能長壽的論述。為了長壽，古人還創造了“辟谷養生”的學說，“辟谷”即節食。

　　現代人生活水平高，餐餐山珍，頓頓海味，吃得紅光滿面，吃得大腹便便，殊不知美酒佳肴的后面便是疾病、短壽。專家建議：少吃確實是長壽的一帖藥方，望大家為了自己的健康，為了自己的長壽，應少吃點。

    (美國僑報)