昨日上午，民間環(huán)保組織綠色和平與國內(nèi)幾家消費網(wǎng)站聯(lián)合發(fā)起“拯救森林，筷行動”，京城300余家飯店加入聯(lián)盟停用一次性筷子。部分市民與飯店經(jīng)營人員則表示由于一次性筷子的衛(wèi)生和便利性，目前還難以取代。

　　　抵制活動擬發(fā)展2000飯店

　　“中國人均森林覆蓋率僅僅0.08公頃，全球排名第134位，一天生產(chǎn)的一次性筷子卻可以把面積達44萬平方米的天安門廣場鋪滿”，民間環(huán)保組織綠色和平森林項目主任馬利超拿出了這么一組數(shù)據(jù)。

　　馬利超表示，這次“拯救森林，筷行動”聯(lián)盟由環(huán)保組織、餐飲企業(yè)、消費網(wǎng)站組成，希望為使用一次性筷子的終端———飯店和消費者提供一個參與和監(jiān)督平臺，減少使用一次性筷子，拯救森林。

　　“目前已經(jīng)有俏江南等300多家京城飯店加入到筷行動聯(lián)盟，承諾停止提供一次性筷子。”飯店消費網(wǎng)站飯桶網(wǎng)的總裁臧力說，下面的目標是2000家，并且要重點游說轉(zhuǎn)變連鎖餐飲企業(yè)。他也表示，邀請過程中，也碰到了許多存在疑慮、不愿參與的飯店，所以聯(lián)盟為一些飯店設(shè)立了6個月的轉(zhuǎn)化期，逐步而非立即停止提供一次性筷子。

　　　互動網(wǎng)站參與監(jiān)督

　　大眾點評網(wǎng)和飯桶網(wǎng)均為筷行動開通了新功能，允許該網(wǎng)站用戶標注所消費的飯店是否使用一次性筷子，“這會是一種監(jiān)督，并可能改變消費行為”。

　　昨日，一些市民和飯店的經(jīng)營人員認為，一次性筷子有著無可取代的衛(wèi)生和便利性，已經(jīng)成為根深蒂固的消費習(xí)慣，難以改變。他們認為，事實上，過去包括政府在內(nèi)的很多機構(gòu)抵制一次性筷子的宣傳沒能取得多大成效，和生產(chǎn)一次性筷子的企業(yè)也沒能進行有效的對話，“要實現(xiàn)目標還很難。”

　　觀點爭鳴·反對停用

　　昨晚，廣渠門內(nèi)大街一家湘菜館的老板表示，其飯店一次性筷子進貨渠道正規(guī)，沒有衛(wèi)生問題，省得洗，很方便，而且顧客用得也放心，“假如停了，有顧客點名要一次性筷子，怎么辦？”他還表示，有些飯店用的收費一次性筷子是有一定利潤的。

　　另一市民蘇女士表示，她每次就餐都會選擇使用一次性筷子，很多飯店的消毒條件都很難讓人放心，“那洗筷子水都不知道洗了多少筷子了，還是一次性筷子放心點”，她也表示，如果飯店衛(wèi)生讓人放心，不提供一次性筷子的話，她也不會強求。

　　觀點爭鳴·贊成停用

　　京湘粵飯店的負責人則表示支持停用一次性筷子，使用消毒筷并不會給他的企業(yè)增加成本，“我還考慮把不用一次性筷子融入到企業(yè)文化中。”另一家飯店負責人則表示，目前店內(nèi)使用的就是消毒筷，“但我們也準備了一次性筷子，如果顧客要，我們就給”。

　　昨晚，在飯店內(nèi)就餐的市民欒先生稱，如果他可以在選擇飯店前得到飯店是否使用一次性筷子的信息，他一定會選擇不用一次性筷子的店，“從網(wǎng)上看到一次性筷子也不干凈，生產(chǎn)過程中用到硫磺等影響健康的物質(zhì)，還說用嘴吹包裝袋……” (記者吳昊亮)