北京市高校標準化學生公寓和食堂將執(zhí)行新標準。在高校食堂中常見的扁豆、豬肝等食品被要求不再出售，過夜的米飯、茶葉蛋等亦不能在第二天重新上桌。

　　碩士生公寓最多住4人

　　新的學生公寓標準對碩士生和博士生的室內生均面積進行了調整，較舊標準有所降低，但本科生的生均室內使用面積未變。

　　新標準要求：學生公寓室內生均使用面積，本(專)科生不少于3平方米，每室4至6人；碩士生不少于4平方米，每室2至4人；博士生不少于6平方米，每室1至3人。而舊標準規(guī)定，碩士生應不少于5平方米，每室2至3人；博士生應不少于8平方米，每室1至2人。

　　此外，新標準要求公寓加強必要的配套設施，如公寓區(qū)要有方便的飲用開水裝置，房間內要安裝智能限電裝置。

　　售飯時要戴口罩手套

　　扁豆、豬肝和水發(fā)產品將退出高校食堂，新標準首次明確指出，上述食物不能出售。

　　據(jù)悉，新標準對于食品安全的要求較過去更加細致，要求炊事員售飯時戴口罩手套，且在每天上崗前進行身體晨檢，并作記錄。出于食品衛(wèi)生安全的考慮，新規(guī)定要求食堂不出售扁豆、豬肝及水發(fā)產品，不出售隔夜的剩飯菜。

　　根據(jù)市教委的規(guī)定，今后北京市各校標準化學生公寓和食堂要對照新標準進行自查，市教委將對學校進行評估驗收。目前已通過老標準驗收合格的31校119棟公寓、36校84個食堂亦要按新標準進行整改完善。(記者王佳琳)