中新網寧波7月26日電(張慧慧 沈文劍)“我同學在學校附近一家川菜館吃飯，結果食物中毒進了醫院。”近日，寧波大學科技學院一金姓同學向記者報料。記者調查發現，這起食物中毒是由川菜館過量使用亞硝酸鈉保鮮牛肉所致。目前，涉事餐館已被勒令停業。

　　今日，記者聯系了中毒者就診醫院——寧波市李惠利醫院。院方表示，中毒人員已出院。據了解，中毒者是兩女一男，為姐弟關系。在急診室搶救時，他們被檢查確診為亞硝酸鈉中毒。

　　據金同學介紹，三姐弟中，大姐今年剛從寧波大學畢業。21日，姐弟三人在學校附近雙橋村三峽川菜館就餐后，隨即出現全身發紫等癥狀。他們立即被送到李惠利醫院，因入院及時，很快脫離危險。23日，三人康復出院。

　　江北區衛生監督所工作人員在接受媒體采訪時表示，他們懷疑餐館在保鮮牛肉時過量使用了亞硝酸鈉，目前樣本已送往該市疾控中心做進一步檢測。

　　在檢查過程中，工作人員還發現該餐館未申領餐飲衛生服務許可證，當即對其作出停業待查的處罰。

　　據了解，亞硝酸鈉是一種工業鹽，雖然和食鹽氯化鈉很像，但有毒，不能食用。亞硝酸鈉有較強毒性，人食用0.2克到0.5克就可能出現中毒癥狀，如果一次性誤食3克，就可能造成死亡。不過，由于有著色、防腐作用，它仍被廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。

　　衛生監督部門提醒餐飲從業人員，要嚴格按照產品說明書使用亞硝酸鈉等保鮮劑，用量過大或操作不當都可能造成中毒。