如今，關于膠原蛋白有很多神乎其神的說法，如它能美容養顏，讓你青春常駐，肌膚嫩滑……諸如此類的說法到底有無科學道理呢？對此，南京軍區福州總醫院皮膚科劉向農副主任醫師認為，這種說法缺乏科學性，想通過口服、涂抹膠原蛋白來延緩皮膚老化是很困難的。

　　膠原蛋白是人體內含量最多的蛋白質，它們分布在全身各個組織器官之中。在皮膚除去水分后的重量中，膠原蛋白的重量占了70%，負責為皮膚提供彈性和緊致度，并扮演著“深層水庫”的角色，為表皮提供水分。人隨著年齡增大而出現的皮膚變黃、暗沉，也是因為膠原蛋白變質、變黃所致。由此可見，膠原蛋白的確在人體皮膚的健康和美麗中扮演著舉足輕重的角色。

　　正是由于膠原蛋白對肌膚有著重要的作用，才引得無數商家競相將自己的產品與膠原蛋白掛鉤。如今在市面上，林林總總的膠原蛋白護膚品數不勝數，從外用到口服，甚至還出現諸多膠原蛋白面膜等。而且，只要產品中扯上“膠原蛋白”幾個字，其價格一定不菲。

　　不可否認的是，由于膠原蛋白甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸含量較高，有較高的營養價值。但實際上對于多數人來說，平時通過正常食品攝入的蛋白質中，各種氨基酸都已經是過剩的，所以補充膠原蛋白并不能夠起多大作用。

　　人體實際上只能吸收獨立的氨基酸，而不會直接吸收蛋白質。膠原蛋白終究是蛋白質，其分子結構很大，就算是吃到肚子里，也要經過分解變為氨基酸才能被吸收。當膠原蛋白被分解為氨基酸，其膠原蛋白的形態和結構已不復存在，也不可能直接以膠原蛋白的形式補充到皮膚中。所以，口服膠原蛋白，相對于其不菲的價格，確實有些徒有虛名。

　　而涂抹膠原蛋白則更是一個笑話，人體致密的皮膚像一座堅固的堡壘，絕對不會吸收任何來自體外的蛋白質，包括膠原蛋白。因為膠原蛋白作為一種細胞與細胞之間連接的物質，起著支撐皮膚、保持皮膚的彈性與光滑的作用，可暫時撫平皺紋。通過涂抹含膠原蛋白的護膚品，只能把膠原蛋白“輸送”到皮膚表皮層，無法進入真皮層，這樣一來，膠原蛋白分子被堵在皮膚外，不能改善皮膚結構。

　　導致皮膚提前老化的主要原因是曝曬。防止皮膚老化，絕對不是靠補充膠原蛋白就能一蹴而就的。可通過食用如動物的皮膚、軟骨、“筋”及其他含有蛋白質的食物，如雞、牛、蛋、奶、大豆，多攝取抗氧化的蔬果，如胡蘿卜、西紅柿等。同時，避免食用高脂肪、高能量食物。