連續的高溫天氣，很多人喜歡用冰凍啤酒降溫，再加上幾碟鹵菜，幾串燒烤美美地吃上一頓。其實，這些看似平常的生活習慣中卻隱藏著誘發大腸癌的危險因素。昨天，由市食品藥品監督管理局主辦的食品藥品安全宣傳進社區活動宣講中，專家對此現象表示擔憂。

　　據專家分析，啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，人體血鉛含量會升高；而腌熏食品中含有有機胺、氨基甲衍生物，血液中的鉛與這些物質結合，會誘發大腸癌。煎炸熏烤以及過于辛辣的刺激性食物在腸道細菌的分解作用下，轉換產生對腸黏膜的致癌物質，容易導致腸表皮癌變。此外，盛夏是細菌、病毒大量繁殖的季節，如果檢查、治療不及時，腸道就會長期處于炎癥狀態，誘發大腸癌變。而夏季炎熱容易使人疲勞、食欲不佳，這些因素會誘發慢性結腸炎，結腸慢性炎癥正是誘發結腸癌變的原因之一。

　　不少白領人群、老年人在盛夏期間睡眠不佳，甚至失眠。由于人體細胞分裂的高潮是在人入睡之后，而癌細胞是在人體正常細胞裂變過程中發生突變形成的，所以睡眠不好，人體就很難控制細胞發生基因突變而成為癌細胞，保證睡眠質量是防癌的重要因素之一。此外，睡眠不好的人機體神經內分泌、腸道功能容易發生紊亂，各種毒素增多，也會導致大腸癌。

　　衛生專家指出，盛夏季節減少致癌因素的刺激，同時采取積極措施遏制癌細胞的生長，就可以減少和避免大腸癌的發生。如倡導科學衛生的生活方式、每天堅持一定時間的鍛煉、進餐細嚼慢咽、保持精神愉快、攝入足夠膳食纖維、少食煙熏制品等。（記者 朱國榮）

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　　高溫時段多發食物中毒

　　晨報訊 市食藥監局昨天指出，本市目前正處于夏季高溫高濕的食物中毒多發時段，綜合調查顯示，絕大多數食物中毒都是因為加工操作過程存在交叉污染的環節，食物又在較高溫度下存放較長時間導致。

　　昨天晚上，保障奧運食品藥品安全活動首先在閔行拉開序幕。據悉，本市食物中毒容易發生在集體用餐配送單位、集體食堂、盒飯生產企業、大型餐飲單位、現制現售食品店以及部分存在擅自擴大經營范圍的違法行為的飯店。從近年來引起食物中毒的致病因素來看，沙門氏菌、諾瓦克病毒、致病性大腸桿菌等微生物容易引起食物中毒。市民遇到食品藥品安全問題，可及時撥打食品藥品監管熱線962727。(記者 陳里予)