王老漢今年78歲，愛(ài)吃咸魚配稀飯，他還常以此嗜好為榮，每次與孫兒之間打趣時(shí)總愛(ài)說(shuō)：“我吃的鹽比你們吃的米還多！”

　　三個(gè)月前，老人突然感覺(jué)頭暈、肢體麻木、夜尿增多、胸悶、乏力，到醫(yī)院檢查，被診斷得了高血壓。吃了好幾個(gè)月的降壓藥，血壓仍居高不下。

　　昨日(12月17日)，他到廈門大學(xué)附屬中山醫(yī)院心臟中心求診，專家詳細(xì)詢問(wèn)其生活習(xí)慣后才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)是他愛(ài)吃咸魚惹的禍。專家連番告誡：“要低鹽飲食，不然你的病，就會(huì)像你常吃的咸魚一樣，不能翻身哦。”

　　廈門大學(xué)附屬中山醫(yī)院心內(nèi)科的王焱教授介紹，鹽(氯化鈉)在人體血壓調(diào)節(jié)中起重要作用，鹽攝入量的增加與血壓升高直接相關(guān)；同時(shí)鈉鹽攝入過(guò)多能增加心血管病和腦中風(fēng)的發(fā)生危險(xiǎn)，甚至能夠引發(fā)腫瘤(如胃癌等)。

　　王焱說(shuō)，要防控高血壓最好的方式就是減少鹽的攝入。科學(xué)研究還表明：將每日食鹽消耗量減少2g(約1牙膏蓋)左右的量，就可以減小心血管病死亡率達(dá)22%，這也就是說(shuō)，全中國(guó)每年將避免15萬(wàn)人死亡。

　　因此在日常生活中一定要低鹽飲食：一是使用海鹽，因?yàn)槠渲锈c含量較低；二是使用含鉀鹽，因補(bǔ)鉀后的繼發(fā)性排鈉可以降低血壓；三是使用香料及調(diào)味品改善口味。大多數(shù)人口味偏咸只是一種習(xí)慣，是能夠改變的。(劉蓉 陳志峰)