臺灣《康健》雜志日前介紹了美國人史蒂芬·瓊斯靠喝烏龍茶在半年內成功減掉36公斤，并擺脫了“三高”(高血壓、高血糖和高血脂)的經驗：堅持三餐前后喝一杯烏龍茶。

　　烏龍茶真的有如此神奇的減肥功效嗎？北京朝陽醫院營養科宋新認為，靠喝烏龍茶就能在半年減掉36公斤實屬罕見，但是烏龍茶的確有減肥的作用。因為烏龍茶能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，促進脂肪燃燒。這與臺灣大學醫學系教授張智仁在《肥胖期刊》上發表的一項研究觀點一致：經常喝烏龍茶的人，身體質量指數和脂肪含有率都比少喝的人低，尤其能夠減少腹部脂肪的堆積。

　　烏龍茶是介于紅、綠茶之間的半發酵茶，既有紅茶的濃郁，又有綠茶的清香。關于烏龍茶的健康意義，目前研究顯示，喝烏龍茶能夠緩解精神疲勞，消食止痢，抑制肥胖、美容養顏等作用。

　　什么時候喝和喝多少烏龍茶才能達到減肥效果的最大化呢？宋新認為，這還是要因人而異。我國南方人習慣喝功夫茶，而北方人多是泡一大杯茶水咕咚咕咚地喝。有一點是不變的，喝烏龍茶減肥最好是要堅持下去，并不是說偶爾喝一次就能起到減肥的作用。烏龍茶性溫，最好不要涼喝。如果喝茶后，有人感到不舒服，比如胃痛或者難以入睡，還是要減量或停止。另外，烏龍茶不要飯后馬上喝，隔1小時左右比較恰當。