孩子偏食、挑食目前已成為一種普遍現象。專家指出，偏食、挑食可導致孩子近視和皮膚病。

　　生活中，由于季節、加工和烹調方法、各地飲食習慣等因素的影響，人們很難做到膳食平衡，而偏食、挑食更容易導致某些營養素的攝入不足或過量。研究發現，由偏食、挑食導致的鋅、鉻、銅、硒等微量元素缺乏，是造成兒童視力障礙和近視的原因之一。

　　此外，偏食、挑食導致的維生素缺乏，還可能引起兒童皮膚病。例如：缺乏維生素A，可能引起皮脂腺和汗腺萎縮，使皮膚粗糙，出現雞皮疙瘩樣的毛囊丘疹，毛發干枯，皮膚無光澤，指甲也會變脆、變形；缺乏維生素B6，可能引起皮膚發紅、脂溢性皮炎等；缺乏維生素B2，容易引發口角炎、舌炎和唇炎；而缺乏維生素C的孩子，還會發生“糙皮病”。

　　為了糾正孩子偏食和挑食的毛病，專家建議，家長要做到不偏食；要講究烹調方法，注意合理搭配；要控制孩子在飯前不要吃零食；不要在餐桌上訓斥和打罵孩子；當孩子偏食、挑食時，家長教育孩子要有耐心，不要著急。(江芷 作者單位：湖南省兒童醫院)