《中華文摘》文章：護(hù)好你的心

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　　加班會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)

　　這項(xiàng)研究始于1985年，研究者招募了來自倫敦20個(gè)政府部門年齡在35-55歲間的志愿者。在約11年的追蹤調(diào)查中，芬蘭赫爾辛基的職業(yè)衛(wèi)生 研究所流行病學(xué)家瑪麗安娜•維爾塔嫩和她的同事發(fā)現(xiàn)，有369例患致命性冠心病、非致命性心臟病和心絞痛。根據(jù)某些因素如年齡、性別、婚姻狀況、工作崗位 進(jìn)行調(diào)整后發(fā)現(xiàn)，加班3-4個(gè)小時(shí)的冠心病發(fā)病率比加班1-2個(gè)小時(shí)的要高。

　　加班是怎樣拖垮心臟的？

　　一些可能性的解釋是：加班的工人往往是咄咄逼人、好斗、情緒緊張、具有強(qiáng)烈的時(shí)間意識(shí)并且通常帶有敵意。由于抑郁和焦慮，也可能是因?yàn)闆]有足夠的睡眠時(shí)間而帶來心理壓力。

　　高血壓與工作壓力是相關(guān)的，但常常比較“隱避”，因?yàn)樗�并不出現(xiàn)在必要的體檢項(xiàng)目中。加班的員工往往會(huì)帶病工作忽略病癥，而不去尋求醫(yī)療救助。長(zhǎng)期的壓力會(huì)影響身體的新陳代謝。(揚(yáng)子晚報(bào))

　　廚房里的九大保護(hù)心臟好食物

　　想要保護(hù)心臟，是捏著鼻子吞顆味道不好的深海魚油、維生素E膠囊，還是吃大蒜膠囊？據(jù)臺(tái)灣《康健》雜志近日?qǐng)?bào)道，其實(shí)，在你家的廚房里，就有很多有益心臟的好食物。

　　1.杏仁

　　預(yù)防血小板凝結(jié)。研究發(fā)現(xiàn)，即使每周只吃一次堅(jiān)果，也能減少1/4患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，其中特別推薦杏仁。吃法：將杏仁磨成粉狀，拌入沙拉、菜中，不但增加口感，也能充分吸收營(yíng)養(yǎng)。

　　2.薏仁

　　降低膽固醇。薏仁降膽固醇效果不輸燕麥。它屬于水溶性纖維，可加速肝臟排出膽固醇。吃法：薏仁湯易增加熱量，最好將薏仁煮成飯。

　　3.黑芝麻

　　防止血管硬化。黑芝麻中的不飽和脂肪酸，可以維持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化。吃法：嚼碎。芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分藏在種子里，必須要咬碎殼才有效。

　　4.黃豆

　　降低膽固醇。黃豆含多種必需氨基酸，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，十分適合素食者當(dāng)主食。吃法：先將黃豆在熱水中泡4小時(shí)，再換水煮。可將黃豆中容易產(chǎn)氣的多醣體溶解出來，不易脹氣。

　　5.菠菜

　　預(yù)防心血管疾病。菠菜富含葉酸，比其他營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑更能有效預(yù)防心臟病。吃法：保存葉酸的最好方式是大火快炒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能保留最多。

　　6.木耳

　　抗凝血。研究發(fā)現(xiàn)，木耳含九種抗凝血物質(zhì)，與洋蔥、大蒜效果類似。吃法：將干木耳用水泡開，洗凈切絲，用熱水燙一下，撒上姜絲、糖、白醋、醬油涼拌。

　　7.海帶

　　預(yù)防血管阻塞。海帶屬于水溶性纖維，可加速膽固醇排出體外，還能預(yù)防動(dòng)脈硬化。吃法：海帶本身含鈉，吃時(shí)少加調(diào)味料。

　　8.芹菜

　　降血壓。芹菜所含的芹菜堿，有保護(hù)心血管的功能。而且葉子的維生素C比莖高。吃法：選擇嫩葉，用熱水燙一下，做涼拌菜或沙拉均可。

　　9.玉米和玉米須

　　降血壓。玉米須有利尿作用，幫助穩(wěn)定血壓。吃法：玉米洗凈加水，煮成粥，玉米須煮水當(dāng)茶喝。

　　日常生活中保護(hù)心臟的好經(jīng)驗(yàn)

　　“健康的體魄來自充足的睡眠。”這是科學(xué)家新近提出的觀點(diǎn)，也是廣東省人民醫(yī)院心內(nèi)科主任醫(yī)師余丹青的“護(hù)心秘訣”———她每天中午都會(huì)抽空小憩一會(huì)兒。

　　“從讀大學(xué)開始，我就養(yǎng)成了每天午睡的習(xí)慣。雖然工作后越來越忙，但我仍努力保持中午休息的習(xí)慣。有時(shí)候，中午可能只有十多分鐘的休息時(shí)間，我也會(huì)抓緊利用，閉目養(yǎng)神歇會(huì)兒。別小看這十多分鐘，它能有效調(diào)整精神狀態(tài)，不僅疲憊會(huì)大大減輕，心情也能好很多。”余丹青說。

　　余丹青的日程表總是安排得滿滿當(dāng)當(dāng)。除了常規(guī)的門診、查房、手術(shù)，參加專業(yè)論文審核，晚上她還要花很多時(shí)間查閱最新的醫(yī)學(xué)資料。國(guó)外多項(xiàng)研究顯 示，若長(zhǎng)期每天睡眠不足4小時(shí)，抵抗力會(huì)下降，還會(huì)加速衰老、增加體重，甚至造成猝死。“原先，我有時(shí)會(huì)忙到后半夜兩三點(diǎn)才睡，如今已爭(zhēng)取12點(diǎn)前就上 床，早上7點(diǎn)起。”余丹青說，這樣就可以保證每天7小時(shí)的睡眠。到了周末，如果沒有安排工作，余丹青會(huì)一直睡到自然醒，中午也要好好地睡個(gè)午覺。她認(rèn)為， 這個(gè)辦法可以緩解積攢一周的壓力。

　　無論工作多忙，余丹青都會(huì)爭(zhēng)取回家自己下廚。“我做飯比較清淡，很少放鹽、油，比如蒸條魚、炒個(gè)青菜，再煮一鍋清湯，這雖然是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一餐，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高、也不油膩。”

　　余丹青坦言，自己上學(xué)時(shí)有一個(gè)壞習(xí)慣，就是會(huì)忘記吃早餐。不過做了心血管大夫以后，她慢慢地改掉了這個(gè)習(xí)慣。“現(xiàn)在不管多忙，我早上都會(huì)吃片面包、喝杯牛奶再出門。”

　　余丹青說，要想心血管健康，保持規(guī)律飲食、不暴飲暴食、少咸少油膩，是最基本的原則。“現(xiàn)代人很少會(huì)餓到自己，多見的是營(yíng)養(yǎng)過剩。我覺得，人們 不管是外出就餐，還是在家吃，都要量‘胃’而行，每餐吃到七八分飽就可以了，吃不完千萬別勉強(qiáng)。而且，我遇到過很多血糖控制不好、甘油三酯高的人，都是飯 量太大，運(yùn)動(dòng)又少，這些都是代謝性疾病的危險(xiǎn)因素。”

　　《生命時(shí)報(bào)》