北京奧運會上運動員吃的蔬菜到底啥樣？許多人對此仍然十分好奇。不久之后，嘉興市民在自己家中，就可親手炒一盤“奧運蔬菜”下酒了。

　　奧運蔬菜是指北京奧運會期間從全球引進并試種成功、服務于奧運的蔬菜品種。嘉興市農(nóng)科院副院長程旺大介紹說，奧運蔬菜在嘉興試種非常成功，“到明年三四月份就可上市，健康營養(yǎng)的有機蔬菜將變成禾城尋常百姓都能吃到的家常菜。”

　　據(jù)國家蔬菜工程技術研究中心高級農(nóng)藝師張寶海介紹，嘉興是北京奧運蔬菜走向全國的第一站。今年8月底，嘉興市科技局聯(lián)手市農(nóng)科院、嘉興國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)在全國率先引進奧運蔬菜共28類68個品種。目前已試種成功20類45個品種。由于營養(yǎng)豐富、口味鮮美、種植成本高等原因，這些蔬菜的價格將是普通蔬菜的三到五倍。

　　長得像菠蘿的芹菜、顏色斑斕的生菜、像極了馬的牙齒的荷蘭馬齒莧……走進嘉興國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，5畝鋼架大棚里薈萃世界五大洲的蔬菜。許多品種的奧運蔬菜畝產(chǎn)達1500公斤，甚至2000公斤。這些奧運蔬菜不僅營養(yǎng)價值高，而且每畝經(jīng)濟效益高達5000元以上，是常規(guī)品種蔬菜的兩至三倍。

　　更值得一提的是，除引進奧運蔬菜品種外，嘉興還引進國外先進的操作規(guī)程，包括生產(chǎn)中對水、肥、土壤等標準的控制，蔬菜采摘后凈菜的加工和包裝等技術規(guī)范。市農(nóng)經(jīng)局負責人表示，奧運蔬菜不僅豐富市民菜籃子，還優(yōu)化和提升蔬菜品質(zhì)，有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入。

　　一些精明的公司負責人、農(nóng)莊老板也已看到了奧運蔬菜帶來的商機。嘉興綠華生態(tài)農(nóng)業(yè)科技公司副總經(jīng)理賀慰興奮地表示，公司引進奶白菜、芝麻菜等4個奧運蔬菜品種，這些蔬菜都是高科技結(jié)晶，今后市場前景一定不錯。近日，上海世博局有關負責人也專程趕到嘉興，就奧運蔬菜如何對接2010年上海世博會進行了洽談。

　　通過試種，嘉興市農(nóng)技部門已初步解決來自北方的奧運蔬菜在南方落戶的技術性問題。不少耐高溫蔬菜，可填補江浙地區(qū)夏季葉菜類蔬菜較少的空當。據(jù)介紹，以嘉興為中心、200公里為半徑的大中城市高檔賓館，都是奧運蔬菜的銷售目標。(記者 陳培華 通訊員 姜鵬飛 金駿)