今年圣誕平安夜，您是否還會(huì)花費(fèi)數(shù)百元甚至上千元，到餐廳吃一頓充滿情調(diào)的燭光晚餐？這幾天，記者走訪滬上酒店、西餐廳后發(fā)現(xiàn)，上萬(wàn)元的圣誕大餐不見(jiàn)蹤影，許多中檔西餐廳放低身段薄利多銷，高檔酒店則大作抽獎(jiǎng)、表演“文章”，試圖提高圣誕套餐的“含金量”。

　　必勝客、季諾等價(jià)位適中的西式餐廳定位清晰，圣誕套餐主要面向?qū)W生、上班族及年輕情侶等。南京西路黃河路口必勝客店堂一派節(jié)日氣氛，店堂里放著圣誕音樂(lè)，頭戴圣誕帽的服務(wù)員來(lái)回穿梭，今明兩天特別供應(yīng)的圣誕套餐有165元/2人和185元/2人兩種價(jià)位。服務(wù)員介紹，套餐價(jià)格相當(dāng)于八五折，這個(gè)價(jià)位比去年圣誕套餐略有下降。

　　季諾餐廳的套餐從去年每位198元下降到每位138元，差價(jià)在于精簡(jiǎn)了開(kāi)胃菜和小吃。為配合年輕人喜好，提前預(yù)訂的消費(fèi)者還可獲贈(zèng)咖啡壺等小禮品。據(jù)說(shuō)，平安夜的席位在幾天前已預(yù)定一空。

　　相比中檔餐廳自降身價(jià)的經(jīng)營(yíng)模式，一些高檔酒店不肯輕易放低“身段”，雖然萬(wàn)元大餐難覓蹤影，但多數(shù)以人均五百至上千元的套餐為主。不少酒店經(jīng)營(yíng)者表示：降價(jià)容易提價(jià)難，一旦消費(fèi)者適應(yīng)低價(jià)后，以后生意就很難做。

　　許多酒店在圣誕套餐不降價(jià)或少量提價(jià)的情況下，以抽獎(jiǎng)、增設(shè)表演等方式吸引顧客。海侖賓館圣誕夜自助大餐分人均438元、588元和888元三個(gè)價(jià)位，均設(shè)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，其中888元套餐的大獎(jiǎng)為澳門(mén)周末雙人游。威斯汀酒店圣誕大餐和新年晚宴的抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品也超過(guò)130件，最貴的是一輛小轎車。香格里拉大酒店最貴的圣誕套餐價(jià)值2688元，比去年提價(jià)200元，酒店不僅安排圣誕老人派發(fā)禮物，還將有演唱、魔術(shù)、雜技等助興。

　　這幾天，一份“教你DIY圣誕大餐”的帖子在各家論壇上廣為流傳，受到年輕人追捧。帖子里提供了幾份可供選擇的圣誕菜單，教網(wǎng)友動(dòng)手拌色拉、烹飪烤鴨，還列舉了幾種價(jià)廉物美的紅酒品牌和采購(gòu)地點(diǎn)。27歲的機(jī)關(guān)公務(wù)員季竺云把該帖保存在電腦里作為參考，她預(yù)算花200元自己做一頓大餐，邀上三五好友享用一餐有紅酒、烤鴨和燭光的圣誕晚宴。

　　面對(duì)經(jīng)濟(jì)危機(jī)，不少習(xí)慣在圣誕期間答謝客戶的企業(yè)也捂緊錢(qián)包、一切從簡(jiǎn)。一家公關(guān)公司總經(jīng)理張女士說(shuō)，按照往年習(xí)慣，他們一般都選在圣誕節(jié)宴請(qǐng)客戶，元旦前夜舉辦公司內(nèi)部年會(huì)，但今年將兩餐并一餐，飯店規(guī)格也有所下降。一家信息技術(shù)公司人事主管張先生也說(shuō)：“老板退掉在酒店訂好的圣誕套餐，改為直接送禮到客戶單位，這樣能省下五六萬(wàn)元。”（欒吟之 實(shí)習(xí)生 唐聞佳）