雀巢速溶咖啡沖泡后成了“酸梅湯”，鄭女士一家對此很難接受。又因生產企業在產品的外包裝上也沒有留下聯系電話，因此造成了溝通上的障礙，消費者對此也很惱火。

　　咖啡味變成“酸梅湯”

　　鄭女士和丈夫將一瓶凈含量200克的雀巢速溶咖啡給記者看，上面標貼注明是東莞雀巢有限公司制造，生產日期是2008年3月11日，保質期至2011年3月11日，但瓶貼上沒有留下生產企業的聯系電話。據他們介紹，全家人都喜好喝咖啡，已有20多年的經歷了，1月下旬又購買了一瓶價格為64元的雀巢速溶咖啡，附贈一小盒雀巢咖啡伴侶，回家沖泡后，品嘗時感到味道不對勁，有一股濃烈的酸味，卻沒有咖啡應有的香味。他們開始以為是“伴侶”的問題，于是又沖泡了一杯清咖，但這股濃烈的酸味依舊，就像一杯“酸梅湯”。

　　銷售員不認為有問題

　　于是，他們與商店交涉，服務員打開瓶蓋聞了一下皺起了眉頭，叫來促銷人員一看咖啡是在保質期內就回答他們稱不退換，如果認為有問題，自己去做檢測，隨后就不理睬他們了。鄭女士和丈夫對此郁悶不堪，認為自己也是喝咖啡的愛好者，難道對咖啡的正常味道都品不出嗎？遇到這樣的咖啡也是第一次，咖啡的苦味和焦香味是正常的，氣味香醇，酸度適中的咖啡才具有誘惑力，如此濃烈的酸味，顯然無法讓人喝了。

　　鄭女士試圖與生產企業聯系，但咖啡的外包裝上卻沒有聯系電話。他們從相關資料中了解到，咖啡是一種酸性飲料，會有酸味，酸味程度取決于豆子的烘焙溫度和烘焙時間。咖啡雖然有酸味但不是難以忍受的酸味，每個人的喜好雖有不同，但大多數的人不喜歡喝到過分的酸味。他們認為，如此過酸的速溶咖啡也是第一次遇到，作為一款速溶咖啡如何適應大眾口味，是一個品牌的關鍵，“酸梅湯”是否能被消費者所接受值得企業的關注。

　　公司：屬于偶然現象

　　隨后，記者與雀巢(中國)有限公司上海分公司區域公共事務負責人取得聯系，負責人也帶來了瓶裝速溶咖啡讓鄭女士再次品嘗，但新包裝上已完善了熱線電話的號碼。負責人表示，消費者反映速溶咖啡過酸的問題，是偶然的個列，公司會重視。促銷員的這種做法，不是公司的規范做法，給顧客造成不方便是不應該的。負責人對這瓶速溶咖啡進行取樣，將做技術分析，對此事進一步跟蹤，也會給消費者一個書面答復。該咖啡的生產企業東莞雀巢有限公司傳真給本報的速溶咖啡企業標準中也沒有對酸度有定性的規定，在感觀指標一覽中對普通速溶咖啡的滋味和氣味指標是，典型的咖啡滋味和香味。(白華階）