食品安全是關(guān)乎每個(gè)人身體健康和生命安全的大事。除了政府出臺(tái)法律、加強(qiáng)監(jiān)管外，消費(fèi)者自身也應(yīng)加強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，提高鑒別劣質(zhì)食品的能力。以下為購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)留意的基本事項(xiàng)：

　　1、看經(jīng)營(yíng)者是否有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其主體資格是否合法。

　　2、看食品包裝標(biāo)識(shí)是否齊全，注意食品外包裝是否標(biāo)明商品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等內(nèi)容。

　　3、看食品的生產(chǎn)日期或失效日期，注意食品是否超過保質(zhì)期。

　　4、看產(chǎn)品標(biāo)簽，注意區(qū)分認(rèn)證標(biāo)志。

　　5、看食品的色澤，不要被過于鮮艷、好看的食品外觀所迷惑。

　　6、看散裝食品經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生狀況，注意有無健康證、衛(wèi)生合格證等相關(guān)證照，有無防蠅防塵設(shè)施。

　　7、看食品價(jià)格，注意市場(chǎng)上其他同類同種食品的價(jià)格，理性購(gòu)買“打折”、“低價(jià)”、“促銷”食品。

　　8、肉制品、腌臘制品最好到規(guī)范的市場(chǎng)、“放心店”購(gòu)買，慎購(gòu)游商(無固定營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、推車銷售)銷售的食品。

　　9、妥善保管好購(gòu)物憑據(jù)及相關(guān)依據(jù)，以便發(fā)生消費(fèi)爭(zhēng)議時(shí)能夠提供維權(quán)依據(jù)。