昨日（4月8日）下午，全聚德召開了“2008年度報告網上說明會”，整整2個小時的網絡交流中，投資者踴躍地向公司管理層拋出了100多個問題。由于全聚德去年京外直營店普遍虧損，投資者在昨日的說明會上就這一問題反復質問管理層。公司表示，2009年將采取穩健經營、慎開新店的策略，同時在臺灣市場調研后定暫無進軍計劃。

　　京外連鎖“烤鴨”水土不服

　　作為國內為數不多的百年老字號企業，全聚德2007年在中小板上市以來，公司業績穩中有升，但在發展戰略上一直實行的是高速擴張。

　　公司2008年年報顯示，受金融危機影響，公司除在北京地區完成1.5億利潤外，去年僅有上海店實現了92.67萬元的盈利，其他京外直營店全部為虧損，合計虧損金額約為1000萬元。公司董事長姜俊賢也承認，“高端商務宴請市場萎縮和國外來華旅游人數下降，同時居民消費意愿有所降低，對于公司的營業收入都形成了不利影響”。

　　對于投資者對京外直營店大面積虧損的質疑，公司董事長姜俊賢稱，按照公司開店經驗，新店在剛開始會吸引一定數量的嘗鮮顧客，如長春店開業后，就吸引了大量慕名而來的消費者，進入穩定期后，新店的銷售額就會出現一定幅度的回落。總體來講，京味餐飲屬于北方飲食文化，全聚德在長江以北的連鎖企業多數經營較好。公司目前也正在仔細研究京外店虧損的主要原因。

　　研究員：擴張模式需改善

　　由于京外直營店的普遍虧損，有投資者懷疑公司高速擴張的策略是否正確。在2007年的招股說明書中，全聚德闡述了在京外連鎖發展的規劃，即把全國劃分為十個大的經濟區，每一個經濟區的中心城市都將設立全聚德的旗艦店，待站穩腳跟后，再以旗艦店為基地，向周邊的中小城市擴張。目前，公司也正按照招股說明書規劃的方案在經濟區的中心城市設立旗艦店。

　　昨日的交流會上，一位自稱剛剛在全聚德上虧損51.2%而割肉的投資者，寫下了一千多字的“致姜俊賢董事長一封信”，向公司經營提出了5點建議。他認為，首先公司異地擴張不能照搬北京經營模式；其次是考慮海外擴張；第三是國內擴張要多品牌擴張；第四是可以考慮并購發展新的增長點；第五是最好不要高派現。“不管投資者提出的意見是否具有專業性，但群眾的眼睛是雪亮的，公司在北京以外地區的受挫足以說明擴張模式需要改善。”某券商研究員稱。

　　關于全聚德進軍臺灣的消息，姜俊賢表示，公司在2008年對中國臺灣地區的市場情況、鴨源、人員輸出等問題進行了調研，研究了在當地開店的可能性，但截至目前，公司并未與中國臺灣任何機構或個人簽訂書面的合作意向，短期并無在中國臺灣地區開店的計劃。(來源：每日經濟新聞 李文藝 劉丹)