每到夏天，換上單薄夏衣的女人們多會特別在意多余的脂肪和皮膚。大家首選想到的就是吃什么東西才能既減肥又美白呢？小編現(xiàn)在就為大家介紹一種很好的食品-杏仁！

　　先了解一下杏仁的美麗瘦身榜：

　　抗氧化劑：

　　杏仁含有一獨特的抗氧化劑,包括維生素E和類黃酮植物化合物。維他命E能夠改善肌膚、抵御衰老，并幫助人體有效抵御心臟病和癌癥的侵襲。類黃酮能夠幫助細胞抵御氧化損傷。能防止細胞受到氧化損傷，預防心血管疾病的發(fā)生。

　　膳食纖維：

　　每28克美國大杏仁中含有超過3克食物纖維，可以減少脂肪的吸收，減低杏仁本身提供的熱量。纖維素也有緩解便秘的功效。

　　無膽固醇：

　　不含膽固醇，能夠在不影響對新血管有益的“好膽固醇”(HDL——高密度脂蛋白)水平的同時，降低導致心血管疾病的“壞膽固醇”水平。

　　脂肪：

　　富含日常飲食所需的脂肪，有近70%的脂肪為單不飽和脂肪酸，屬于有利健康的好脂肪，實驗證明,以單不飽和脂肪酸代替飽和脂肪酸，可以體內(nèi)降低膽固醇水平。

　　蛋白質(zhì)：

　　它含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可保持肌肉、血液和組織健康，還能補充能量。

　　微量元素：

　　富含鎂,具有加固骨骼和代謝碳水化合物的作用；含鐵量能將氧氣輸送到全身的細胞和組織；所含的鋅除了能加快傷口愈合速度，還能參與蛋白質(zhì)的新陳代謝過程，并在生殖系統(tǒng)的發(fā)育過程中也發(fā)揮著重要作用。 草莓大杏仁水果茶

　　原料：草莓10顆 香蕉1根 美國大杏仁20顆 蜂蜜2湯匙(30ml)涼開水4湯匙(60ml)。

　　做法：草莓用淡鹽水浸泡10分鐘后，沖洗干凈，去蒂對半切開。香蕉去皮，切成塊。將草莓，香蕉，大杏仁，蜂蜜和涼開水倒入攪拌機，攪打2分鐘，待成果泥狀即可。吃前可以再切一些草莓果粒，口感更佳。

　　美容佳品屬這個草莓大杏仁水果茶了，保濕、排毒美白、抗氧化一一俱全，讓你一杯茶美麗到心底里。

　　杏仁紅棗桂圓湯

　　原料：美國大杏仁15顆，桂圓8顆，紅棗12顆，枸杞約30粒，紅糖少許。

　　制作過程：先用刀輕輕地將桂圓的外皮拍開，取出里面的桂圓肉以備用。然后將紅棗、桂圓肉和枸杞用清水清洗一下。接著將大杏仁、紅棗、桂圓肉和枸杞一起放入砂鍋中，加入1000毫升的清水，用大火煮開后，調(diào)成小火繼續(xù)燉煮約20分鐘。煮好后，趁熱加入紅糖攪拌均勻即可食用。

　　對于女性朋友來說，這道杏仁紅棗桂圓湯香甜甘爽，口感柔滑。舀一勺入口，可嘗到紅棗的甜糯、桂圓的潤滑、杏仁的香脆。據(jù)營養(yǎng)專家表示，這道湯還具有抗氧化的美容效果，尤其適合女性在經(jīng)期喝，不僅有助好身材，還能暖腸胃。

　　金橘鮮姜杏仁

　　原料：杏仁100，橙皮10克，橙汁125毫升，金橘干25克，糖50毫升，鮮姜或者加工好的生姜片10克。

　　制作過程：將橙皮切碎、生姜切片以備用。然后將橙汁和糖放入炒鍋中炒一分鐘，直到湯汁減少至一半，呈粘稠狀。接著加入剛剛切碎備用的橙皮和生姜片烹制30秒鐘，最后加入杏仁烹制1-2分鐘至杏仁被湯汁完全包裹、入味收汁。

　　裝盤時，將杏仁出鍋冷卻，趁熱將杏仁一粒粒分開防止結(jié)塊兒。待杏仁冷卻后，將其與金橘干拌勻即可，同時撒上細橙皮絲和切好的角狀姜塊作點綴。這道菜中，杏仁有香橙口味，最適合家庭聚會或招待酒會，若是同時飲用綠茶或烏龍茶，味道更佳。

　　杏仁零食沙拉

　　原料：杏仁20顆，圣女果(紅/黃)20個，話梅5顆，荷蘭豆250克，鹽1茶匙(5克)，橄欖油1茶匙(5毫升)。

　　制作過程：首先，將荷蘭豆撕去兩邊的筋并洗凈以備用;圣女果洗凈，對半切開。然后在鍋中倒入水(以浸沒荷蘭豆為宜)，開大火加熱至水沸騰后，加入1/2茶匙(3克)的鹽，并放入荷蘭豆，數(shù)三下即可關(guān)火。20秒鐘后，將鍋中的荷蘭豆撈出，放入冷水中浸泡約一分鐘。接著，將冷水中的荷蘭豆撈起瀝干水分，倒入大碗中，放入之前準備好的圣女果和話梅，加入剩余的1/2茶匙鹽和橄欖油，注意一定要攪拌均勻，最后放入杏仁即可。

　　這道沙拉味道酸酸的非常開胃，而且由于用橄欖油代替沙拉油的緣故，這道沙拉的熱量非常低，正適合夏日進食。

　　熱帶水果拌杏仁

　　原料：杏仁100克，香蕉干片50克，芒果干或菠蘿干50克，干椰條或干椰片15克(注意不要用干的椰末)，黑葡萄干、黃葡萄干各25克。

　　制作過程：夏日是一個盛產(chǎn)水果的季節(jié)，對于那些修身減肥的女性來說，水果餐必不可少。這道熱帶水果拌杏仁，既美味營養(yǎng)又簡單易做。只要將以上各種原料放在一個大容器中拌勻即可。熱帶水果的味道與產(chǎn)于陽光充足地帶的杏仁使這道菜色彩鮮艷。

　　營養(yǎng)專家表示，這道菜材料種類多樣，搭配完美，營養(yǎng)豐富，可以補充成年人一天所需的各類元素。吃這道菜時，不妨飲用鮮榨果汁、礦泉水或茶，味道更加鮮美。