本周日是母親節。生育了我們的母親，無論是身體還是心靈都經歷許多磨難。母愛似陽光普照大地無處不在；母愛似春風，溫暖著我們人生的每個角落。我們在給母親送上一束康乃馨的同時，也應為母親做些更實際的事情。那就請你做一次湯來回報母愛吧。

　　海參煲老母雞

　　原料：老母雞肉500克，斬大塊，開水氽過，待用；水發開的海參150克，徹底洗凈泥沙，切小塊待用；姜片五片，酒10克。水750毫升。

　　做法：將原料置瓦鍋里，猛火燒開，文火煲兩個小時，最后下鹽調味。

　　作用：此湯滋陰養顏，養血潤燥。海參有豐富的蛋白質，迅速補充人體的蛋白質。海參含膽固醇低,脂肪含量相對少,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品,常食對治病強身很有益處。此例湯夠一家三口的分量。記得母愛是無私的，做湯，單獨做母親一人吃的分量，不和家人分享，母親是不安然的。二例湯和四例湯的分量，也是一家三口的分量。

　　竹絲雞燉花旗參

　　原料：竹絲雞一只，去內臟，用水氽過。花旗參25克，切片。紅棗10顆(去核)。

　　做法：材料放在一個燉盅里，注入適量的開水，放開水鍋里，文火隔水燉兩個小時，加油鹽調味。

　　作用：母親是女人的別名，生育期的女人，血液的流失消耗，很容易蒼老。竹絲雞燉花旗參是女人的養血駐顏妙方。何況，是子女做的孝心湯，也給心靈充血養顏啦！

　　阿膠燉乳鴿

　　原料：東阿阿膠10克，乳鴿1只，桂圓肉5克，紅棗8顆(去核)。

　　做法：把材料放在一個燉盅里，注入適量的開水。隔水燉80分鐘，最后加油鹽調味。

　　作用：此湯最補血，更補充女人更年期漸漸稀少的雌激素。做人子女的，盡量不要買保健品給母親美容，因為凡是吃了能讓女人臉色漂亮的保健品，都加入了人工雌激素，是有副作用的，例如卵巢子宮出現囊腫等。所以，假如愛母親，請動手吧。

　　紅糖黑米阿膠

　　原料：黑米150克，紅糖適量，東阿阿膠20克。

　　做法：黑米洗干凈，熬成黏糊的粥后，把紅糖和阿膠放進去融化即成。

　　作用：烏發，滋陰，養顏的可口食品。一次吃不完，放冰箱保存，吃之前，放微波爐加熱。

　　女人皮膚膏

　　原料:豬皮500克(完全刮清脂肪，開水氽過，褪去毛)，阿膠60克，紅棗100克(去核)，枸杞100克，紅糖適量。

　　做法:把豬皮紅棗阿膠枸杞加400克水猛火燒開后文火煎熬1小時，煎熬當中不時攪拌那些材料，盡量融化。最后加入紅糖燒開后，晾涼，裝入密封的盒子，放冰箱速凍成膏。

　　作用：滋養皮膚。豬皮含豐富的膠原質，阿膠是滋養女人的最好營養品，紅棗枸杞子讓女人舒肝活血。此膏對女人的皮膚，可是內外兼修。（張錦蕓）