黎巴嫩藝術(shù)家Ginou Choueiri在個人博客上推出土豆肖像藝術(shù)，利用土豆外皮的天然紋理、顏色繪出各式人等的面部表情。

　　隨著氣溫的上升，運(yùn)動的人也越來越多，日前，中國鐵人三項(xiàng)協(xié)會醫(yī)務(wù)科研委員會主任、北京體育大學(xué)運(yùn)動生物化學(xué)教研室主任曹建民建議運(yùn)動愛好者們在飲食中增加土豆的攝入。

　　作為國際運(yùn)動營養(yǎng)專業(yè)領(lǐng)域的一個普遍共識，許多國家均推崇運(yùn)動員每餐食用不低于兩種富含碳水化合物的食物。日常的碳水化合物來源非常豐富，但健康并且低脂的才為優(yōu)質(zhì)碳水化合物，除了我們所熟悉的谷類、面食外，土豆是極佳的碳水化合物來源，一個中等大小的帶皮土豆(148克)的碳水化合物總量為26克，并且不含脂肪和膽固醇；其次，土豆鉀的含量非常豐富，超過香蕉，也比一般的谷類要高很多，鉀有助于維持正常神經(jīng)沖動的傳遞、幫助肌肉正常收縮，預(yù)防肌肉痙攣。

　　在運(yùn)動膳食中土豆一直以來備受推崇，例如烤土豆、土豆沙拉、牛肉燉土豆等這些菜肴會經(jīng)常出現(xiàn)在國際賽事上運(yùn)動員比賽期間的食譜中。(記者 蔣理）