先是涼茶飲料引發爭議，接著又是各地紅牛發現可卡因……近期，功能性飲料再次成為市民關注的焦點，但對于飲料為何有各種作用，許多消費者都表示：自己也是“隨波逐流”，并不了解自己喝的飲料有什么功能。

　　那么，究竟是什么秘方讓飲料有提神的作用？經常喝會不會對身體造成傷害？什么人不適合喝？本期專題，就讓我們一起探索“飲料提神”的秘密！

　　功能飲料

　　咖啡因和糖起到提神作用

　　便利店里各種功能性飲料琳瑯滿，記者調查發現，無論是以口感取勝的瓶裝飲料還是濃縮裝飲料，配料一欄大部分都含有：糖、咖啡因、維生素等成分。而最近備受關注的“紅牛”成分就包含：水、白砂糖、檸檬酸、香精、牛磺酸、賴氨酸、肌醇、咖啡因、維生素PP、維生素B6、維生素B12、苯甲酸鈉、檸檬黃、胭脂紅等。

　　“很多功能飲料讓人更精神，其實，有提神作用的是其中兩種成分，咖啡因和糖。”中山三院營養科副主任醫師卞華偉告訴記者：“咖啡因能短程讓大腦興奮，激發身體潛能，產生抗疲勞功效；糖能讓大腦直接吸收，讓大腦保持正常的運作，換言之，咖啡因對提神有顯著作用。”目前，很多功能性飲料宣稱添加了豐富的維生素、氨基酸等營養素，可促進新陳代謝；卞華偉表示，從營養學的角度看，這些營養素對提神并沒有太大的作用。

　　而此次“紅牛事件”的焦點——飲料加入可卡因，具體會對人體造成哪些傷害呢？卞華偉介紹，可卡因是一種具有極強成癮性的毒品，能對神經系統造成損傷，影響心、肝及腎功能，嚴重的更會導致死亡。因此個人一定要高度警惕可能含可卡因的飲料。

　　專家

　　適量咖啡因不具成癮性

　　“我們平時晚上加班的時候都喜歡喝紅牛，喝了特別精神，現在不喝就會覺得沒精打采，難道我已經中‘毒’了？”在某網站的留言吧里，網友“冰咖啡”憂慮地表示。

　　還有幾位網友也質疑其它同類型的飲料，網友kency說：“暈，據說可樂也含咖啡因，我每天都喝，不知道是不是已經上癮了！”

　　那么功能性飲料中含有的咖啡因是否具有成癮性呢？卞華偉指出，一般飲料含的咖啡因劑量都很小，在50毫克左右，只要不大量飲用，如每天1～3杯的量是沒有問題的。而某些網友反映的“已形成依賴”問題，卞華偉表示這只是市民在口感上的一種依賴；但他建議，不要把飲料代替水來飲用。

　　建議

　　喝飲料也要講場合

　　“當然，功能飲料從概念上來講，是有意義的，但只是針對特定人群或者特定場合。”廣東省中山大學附屬三院營養科副主任醫師卞華偉說。

　　例如，功能性飲料中一般都是含糖飲料，消費者為了補充其中營養素的同時，往往大量的糖分也會被攝入，同時大量的熱量也會被攝入。長期飲用則可能會導致肥胖、糖尿病或其他病癥。

　　再以運動型飲料為例，它含有鉀、鈣、鎂等成分，只適合運動后飲用，以補充人體丟失的部分電解質，作為日常飲用是不合適的。(記者 李莉 通訊員 許健)