拋棄油條泡飯，早餐只喝三杯水——這在杭州白領圈里悄悄流行。不過，也有市民擔心：早餐僅僅喝“水”，能滿足一天的營養和能量嗎？

　　杭州一家廣告公司設計部主任趙宏今年30歲，從他當上主任開始，工作壓力陡然加大，晚上常加班到深夜。“早上晚起，我就不吃早餐直接上班，”趙宏很后悔，“今年體檢報告出來，我已經患輕微膽囊炎。”

　　趙宏上網一搜，發現不少網友建議早上要喝水養胃。在加入一個“三杯水”QQ群后，他開始自制三杯水早餐：礦泉水、牛奶、蜂蜜水。

　　他的QQ網友們則各有所愛。黃萍選擇的是鹽開水、淡豆漿、紅糖水；從事外貿公司翻譯工作的“Marshal”則喜歡礦泉水、蛋白粉水、橙汁；網友“他山的石頭”最不怕麻煩，她居然早起熬米湯，配合蜂蜜水和果汁。

　　網友說，杭州已有精明的商家開出只售三杯水的早餐店。菜單上看不到面條、包子、油條、雞蛋，店員只為顧客調制“三杯水”——纖維水、營養奶昔、草本茶飲，價格不菲，每餐48元。

　　“早餐喝三杯水，組合得好可以減肥，還可以保健，不過，關鍵是喝什么水。”浙醫一院體檢中心王醫生說，比如趙宏自制的三杯水早餐“礦泉水、牛奶、蜂蜜水”就不合適，“牛奶中的蛋白質需經過胃與小腸消化分解成氨基酸才能在小腸吸收，而空腹喝奶時胃排空很快，蛋白質還來不及吸收即被排到大腸，不但浪費營養，蛋白質還會在大腸內腐敗成為有毒物質。”

　　王醫生點評說，黃萍選擇的三杯水也不太合適，豆漿和紅糖不宜同飲。而且空腹喝豆漿，會使豆漿中的蛋白質過早轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的營養作用。

　　纖維水、營養奶昔、草本茶飲組合有一定科學依據，能提供人體足夠的營養，低熱量、低脂肪、低膽固醇。

　　對于光喝“水”的早餐，也有市民說，營養是滿足了，有可能嘴巴的咀嚼感滿足不了。還有人擔心，早上光喝“水”，是否會導致午飯、零食加倍？

　　醫生建議身有疾患的市民在選擇時最好遵醫囑，不要盲目追趕潮流，好東西要適合自己才行。 (記者 楊曉政)