2009年的最后一天，來自上海市食品安全聯席會議辦公室的消息，讓“三聚氰胺”的字眼再次撥動了公眾的神經：一家位于上海的乳品有限公司因涉嫌生產、銷售三聚氰胺超過國家標準的乳制品，被監管部門依法查處。

　　此時已經距離發生在2008年9月的全國性的三聚氰胺事件一年有余，中國乳業已經全面復蘇。由中經產業景氣指數研究中心和國家統計局中國經濟景氣監測中心聯合發布的數據顯示，2009年前三季度，國內乳品產量累計高達1423萬噸，同比增長3.42%，乳業產品銷售率整體超過95%，行業景氣指數為95.5點，距離最高點僅差4.5點。

　　然而，這家名為上海熊貓乳品有限公司(下稱“上海熊貓”)的企業卻讓外界再次感受到三聚氰胺幽靈飄蕩的絲絲寒意。就在20多天前，位于陜西的金橋乳業有限公司也被查出5.25噸問題奶粉,其中11袋275公斤奶粉三聚氰胺超標。

　　記者了解到，此次問題依然出現在奶源上，而且可能是使用了當年的遺留有毒奶源。業內專家王丁棉介紹，一批當時處于生產與終端之間的中間領域的問題奶粉并沒有被給予足夠的監管，這令人對此次事態的范圍是否會進一步擴大抱有疑慮。

　　據本報記者了解，對于上海熊貓乳品問題的查處，早在2009年4月已經進行，但在之后長達8個月的時間內，一直處于對公眾“保密”狀態。

　　對于，此前負責調查此事的上海市質量技術監督局宣傳部人士表示，一切情況說明，均要以此前政府的新聞稿為參考。但記者在新聞稿中也并未看到對于延遲通知的任何解釋。

　　在熊貓乳品被曝光的第二天，也是2010年新年的第一天，全國許多手機用戶都收到了一條來自三鹿等22家奶制品責任企業對問題奶粉事件的道歉短信。短信中寫道：“決心以此為戒，杜絕不合格產品，誠懇接受社會監督。”

　　行業亂局重新抬頭

　　無論是上海熊貓還是陜西金橋，被查出的問題產品，均是使用了此前被查出含有三聚氰胺的奶源所致。

　　根據陜西方面公布的信息，金橋乳業的問題奶源來自在2008年10月復檢時，將不合格樣品偷梁換柱后，一直存放在庫房中，并在去年再度拿出使用。而上海熊貓也是使用回收煉乳，但來源不明。

　　“這說明在2008年三聚氰胺事件之后，對于一大批流通在市場上的問題產品的監控仍存在空白。”王丁棉告訴記者，早在去年6月，曾有一飼料商向他透露，自己從一奶粉經銷商手中購買了六七萬噸三聚氰胺嚴重超標的奶粉，準備用作飼料。當時，王丁棉給他的警告是，“小心坐牢”。

　　在王丁棉看來，政府有關部門對于一批當時處于生產與終端之間的中間領域的問題奶粉并沒有給予足夠的監管，包括問題產品從企業售出后，賣給了誰，并沒有真正跟進落實下去。而這一空白，也直接導致了金橋和上海熊貓事件的發生。

　　事實上，在2008年的三聚氰胺事件中，曾被公眾所質疑的一個地方在于，回收的近萬噸的三鹿奶粉如何銷毀、銷毀途徑，大部分沒有完全公開的信息。也有多位網友發帖詢問，三鹿之外的涉嫌三聚氰胺的乳品企業，為何聽到的是召回信息，卻惟獨沒有銷毀公告。

　　此前，包括王丁棉在內的業內人士的另一個擔憂是，目前緊俏的奶源問題不得到解決，也勢必影響未來乳業的安全。

　　乳業的復蘇、企業的擴建，正帶動對于奶源新一輪的爭奪。

　　事實上，上海熊貓與陜西金橋事發于中國奶業整體復蘇之際，或非偶然，“一旦競爭加劇，奶源重新緊俏缺，就容易有企業鋌而走險。尤其是不掌握奶源的小企業。”王丁棉憂心忡忡，“這種狀況下，最不能大意的就是質量檢測。奶源一旦緊缺，就會加水，或者添加其他什么物質；另一方面，企業因為搶奶，則可能會對產品的質量尺度放寬。”