2009年的最后一天，來自上海市食品安全聯(lián)席會(huì)議辦公室的消息，讓“三聚氰胺”的字眼再次撥動(dòng)了公眾的神經(jīng)：一家位于上海的乳品有限公司因涉嫌生產(chǎn)、銷售三聚氰胺超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的乳制品，被監(jiān)管部門依法查處。

　　此時(shí)已經(jīng)距離發(fā)生在2008年9月的全國(guó)性的三聚氰胺事件一年有余，中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)全面復(fù)蘇。由中經(jīng)產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)研究中心和國(guó)家統(tǒng)計(jì)局中國(guó)經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測(cè)中心聯(lián)合發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2009年前三季度，國(guó)內(nèi)乳品產(chǎn)量累計(jì)高達(dá)1423萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.42%，乳業(yè)產(chǎn)品銷售率整體超過95%，行業(yè)景氣指數(shù)為95.5點(diǎn)，距離最高點(diǎn)僅差4.5點(diǎn)。

　　然而，這家名為上海熊貓乳品有限公司(下稱“上海熊貓”)的企業(yè)卻讓外界再次感受到三聚氰胺幽靈飄蕩的絲絲寒意。就在20多天前，位于陜西的金橋乳業(yè)有限公司也被查出5.25噸問題奶粉,其中11袋275公斤奶粉三聚氰胺超標(biāo)。

　　記者了解到，此次問題依然出現(xiàn)在奶源上，而且可能是使用了當(dāng)年的遺留有毒奶源。業(yè)內(nèi)專家王丁棉介紹，一批當(dāng)時(shí)處于生產(chǎn)與終端之間的中間領(lǐng)域的問題奶粉并沒有被給予足夠的監(jiān)管，這令人對(duì)此次事態(tài)的范圍是否會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大抱有疑慮。

　　據(jù)本報(bào)記者了解，對(duì)于上海熊貓乳品問題的查處，早在2009年4月已經(jīng)進(jìn)行，但在之后長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，一直處于對(duì)公眾“保密”狀態(tài)。

　　對(duì)于，此前負(fù)責(zé)調(diào)查此事的上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局宣傳部人士表示，一切情況說明，均要以此前政府的新聞稿為參考。但記者在新聞稿中也并未看到對(duì)于延遲通知的任何解釋。

　　在熊貓乳品被曝光的第二天，也是2010年新年的第一天，全國(guó)許多手機(jī)用戶都收到了一條來自三鹿等22家奶制品責(zé)任企業(yè)對(duì)問題奶粉事件的道歉短信。短信中寫道：“決心以此為戒，杜絕不合格產(chǎn)品，誠(chéng)懇接受社會(huì)監(jiān)督。”

　　行業(yè)亂局重新抬頭

　　無(wú)論是上海熊貓還是陜西金橋，被查出的問題產(chǎn)品，均是使用了此前被查出含有三聚氰胺的奶源所致。

　　根據(jù)陜西方面公布的信息，金橋乳業(yè)的問題奶源來自在2008年10月復(fù)檢時(shí)，將不合格樣品偷梁換柱后，一直存放在庫(kù)房中，并在去年再度拿出使用。而上海熊貓也是使用回收煉乳，但來源不明。

　　“這說明在2008年三聚氰胺事件之后，對(duì)于一大批流通在市場(chǎng)上的問題產(chǎn)品的監(jiān)控仍存在空白。”王丁棉告訴記者，早在去年6月，曾有一飼料商向他透露，自己從一奶粉經(jīng)銷商手中購(gòu)買了六七萬(wàn)噸三聚氰胺嚴(yán)重超標(biāo)的奶粉，準(zhǔn)備用作飼料。當(dāng)時(shí)，王丁棉給他的警告是，“小心坐牢”。

　　在王丁棉看來，政府有關(guān)部門對(duì)于一批當(dāng)時(shí)處于生產(chǎn)與終端之間的中間領(lǐng)域的問題奶粉并沒有給予足夠的監(jiān)管，包括問題產(chǎn)品從企業(yè)售出后，賣給了誰(shuí)，并沒有真正跟進(jìn)落實(shí)下去。而這一空白，也直接導(dǎo)致了金橋和上海熊貓事件的發(fā)生。

　　事實(shí)上，在2008年的三聚氰胺事件中，曾被公眾所質(zhì)疑的一個(gè)地方在于，回收的近萬(wàn)噸的三鹿奶粉如何銷毀、銷毀途徑，大部分沒有完全公開的信息。也有多位網(wǎng)友發(fā)帖詢問，三鹿之外的涉嫌三聚氰胺的乳品企業(yè)，為何聽到的是召回信息，卻惟獨(dú)沒有銷毀公告。

　　此前，包括王丁棉在內(nèi)的業(yè)內(nèi)人士的另一個(gè)擔(dān)憂是，目前緊俏的奶源問題不得到解決，也勢(shì)必影響未來乳業(yè)的安全。

　　乳業(yè)的復(fù)蘇、企業(yè)的擴(kuò)建，正帶動(dòng)對(duì)于奶源新一輪的爭(zhēng)奪。

　　事實(shí)上，上海熊貓與陜西金橋事發(fā)于中國(guó)奶業(yè)整體復(fù)蘇之際，或非偶然，“一旦競(jìng)爭(zhēng)加劇，奶源重新緊俏缺，就容易有企業(yè)鋌而走險(xiǎn)。尤其是不掌握奶源的小企業(yè)。”王丁棉憂心忡忡，“這種狀況下，最不能大意的就是質(zhì)量檢測(cè)。奶源一旦緊缺，就會(huì)加水，或者添加其他什么物質(zhì)；另一方面，企業(yè)因?yàn)閾屇蹋瑒t可能會(huì)對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量尺度放寬。”